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recette brioche Butchy au thermomix facile sans beurre

ingrédients et étape 90 gr de lait demi-écrémé 100 gr de sucre 20 gr de levure boulanger fraîche Chauffer 3 min/ 37°/ vitesse 1 200 gr de crème fraîche épaisse 30% 2 œufs 3min / 37°/vitesse 1 500 gr de farine T 55 1/2 C.c de sel mode pétrin / 5 min Il faut mettre la pâte dans un saladier. Couvrir avec du film alimentaire 1h20 près d'un source de chaleur pour faciliter et gagner du temps. Elle double voir triple de volume Enlever le gaz de la pâte, façonner la brioche, badigeonner avec un jaune d'œuf +un peu de lait et décorer avec du sucre perle laisser poser 30 min placer dans un four préchauffer 150° 25 minutes avec un récipient d'eau Merci de vous abonner et à liker 👍