기본반죽을 이용한 4가지 맛 피낭시에, Four flavors of Financier using basic batter скачать в хорошем качестве

기본반죽을 이용한 4가지 맛 피낭시에, Four flavors of Financier using basic batter

메종올리비아와 달달하당이 함께 준비한 베린이를 위한 베이킹 키트, 첫번째 피낭시에입니다. 좋은 레시피에 좋은 재료로 만든 기본 피낭시에 반죽에 토핑을 더해 다양한 맛의 피낭시에 만들수 있는 베이킹키트입니다. 갓 만든 피낭시에는 그야말로 겉 바삭, 속 쫀쫀. 드셔보시면 베이킹하는 즐거움을 제대로 누리실 수 있을거예요. 금융가, 자산가라는 뜻의 financier 금괴같은 피낭시에는 선물로도 참 좋은 구움과자입니다. 당일 드시기 힘들때엔 밀봉보관 후 실온 5일, 냉동 2주 정도 보관 가능해요. 제대로 만든 신선한 피낭시에를 같이 즐기고픈 마음 담아 준비한 베이킹키트 소개였습니다. 피낭시에 키트 구매하기 : https://sweetdo.co.kr/63/?idx=49 재료 : 12개분량 무염버터(엘앤비르) 134g 달걀 흰자 134g (대란기준 4개) 바닐라익스트랙 1g 꿀 17g 설탕 120g 소금 1g 아몬드파우더 58g 박력분 27g 강력분 27g 베이킹파우더 2g 반건조 무화과 2개 크림치즈 포션 1개 아몬드슬라이스 20g 코코넛롱 슬라이스 20g Ingredients : Financier 12ea Unsalted Butter(Elle&Vire) 134g Egg white 134g (4ea) Vanilla extract 1g Honey 17g Sugar 120g Salt 1g Almond powder 58g Cake flour 27g Bread flour 27g Baking powder 2g Fig(Semi-dried) 2ea Cream cheese potion 1ea Almond slice 20g Coconut long slice 20g 순서 1. 헤이즐넛버터 만들기 - 버터를 냄비에 담아 저어가며 색을 낸 후 체에 한번 걸러줍니다. 2. 실온 흰자의 덩어리진 부분이 없도록 천천히 저어 잘 풀어줍니다. 3. 바닐라익스트랙과 꿀, 설탕을 넣고 설탕을 녹여줍니다. 흰자가 차가워 설탕이 잘 녹지 않을때에는 중탕으로 녹여줍니다. 4. 아몬드파우더, 박력분, 강력분, 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣고 고루 섞어줍니다 5. 헤이즐넛버터를 3번에 나누어 넣으며 섞어줍니다. (버터온도 50~60도) 6. 냉장휴지 (30분 ~ 24시간 ) 후 주걱으로 저어 균일한 상태로 만들어준 후 파이핑백에 담아줍니다. 7. 버터코팅이 된 피낭시에틀에 80%정도 팬닝합니다. 8. 오븐 사용시 180도 13분, 에어프라이어 사용시에는 200도 예열 후 팬을 넣고 180도로 13분간 구워냅니다. Blog : www.maison-olivia.com Instagram : maison_olivia mail : [email protected] 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : Van Life -    • [Royalty Free Music] Van Life (차박/캠핑/감성)