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[간단 자취요리] 저렴하고 맛있는 찹스테이크 만들기 / 돼지고기 찹스테이크 / 얌무 yammoo

[간단 자취요리] 저렴하고 맛있는 찹스테이크 만들기 / 돼지고기 찹스테이크 / 얌무 yammoo ▼▼▼더보기▼▼▼ 얌무채널 구독하시고 새요리영상 받아보세요! 안녕하세요 여러분!! 오늘은 찹스테이크 만들기입니다 :D 찹스테이크는 소고기로 만드는 메뉴인데요~ 자취 버전으로 저렴하게 돼지고기를 사용해서 만들어 봤어요! 큐브 모양의 돼지고기가 씹히는 맛도 아주 좋아요! 예상질문 * : 돼지고기 다른 부위 써도 돼요? 미리답변 * : 물론 가능합니다. 하지만 삼겹살처럼 기름이 많은 부위는 찹스테이크에 비교적 덜 어울리고, 전지나 후지는(앞다리살, 뒷다리살) 너무 뻑뻑할 수 있으니 참고하세요. 저는 정육점에서 목살을 보쌈용으로 썰어달라고 했어요! 고기 구입하실 때 보쌈용 구입하시면 좋아요. 물론 구이용으로 납작하게 썰려있는 고기를 사용해도 되지만, 두툼하게 썬 고기가 식감도 그렇고 찹스테이크의 전체적인 느낌을 좀 더 업그레이드해줘요. 목살 잘못 구매하시면 사이사이에 낀 지방층이 두꺼워요. 사이 지방층이 두꺼우면 일일이 제거할 수 없기때문에 사이 지방층이 너무 두껍지 않은 고기를 구매하세요. 파프리카는 생략가능하지만, 대접하는 요리라면 꼭 넣으세요. 파프리카를 생략하면 색이 칙칙합니다. 또 모양도 모양이지만 파프리카는 자칫 느끼할 수 있을, 고기고기한 느낌도 잡아줍니다. 파프리카 속 하얀 심지 제거할 때, 힘주지 마시고 슬근슬근 밀어서 제거하세요. 다치기 쉽습니다. 제거하는 이유는 저 부분은 요리했을때 조금 질겅한 느낌이 있어요. 아삭하게 깔끔한 맛을 내고자 제거하는 겁니다. 귀찮으시면 생략해도 무방해요! 다른 때도 마찬가지지만, 파프리카나 고추 등 겉이 매끈한 야채를 썰때는 칼이 뭉뚝해져있으면 미끄러져서 손다치기가 쉬워요. 다른 도구는 몰라도 칼날은 잘 관리해주세요! (그렇다고 야채를 뒤집어서 안쪽부터 썰면, 매끈한 면과 도마가 또 미끌립니다. 개인적인 생각으로는 그게 더 위험한 것 같아요) ☆ 그리고 처음 자취하실 때, 주방물품 다 다이소에서 구매하신다고 해도 칼은 ★절대★ 사지마세요. 저도 20살때 처음 자취하고 다이소에서 칼을 샀어요. 너무 안들어서 다른것도 사보고, 또 다른거 사보고 이런식으로... 다이소에 파는 식칼의 80%는 써봤다고 해도 과언이 아닌데요. 다이소 칼들은 칼갈이로 간다고 해결되는 칼이 아니에요ㅋㅋㅋㅋ 진짜 손다치기 쉬운 칼입니다. 처음 식칼 사실때 가성비 좋은 제품은 도루코 거예요. 네이버에 '도루코 식칼' 치시면 여러제품들 나옵니다. (만원대부터 다양함) 돼지고기 찹스테이크 레시피 - 주재료 : 목살 400g, 파프리카, 양파 작은거 1개(중간크기 반개) 고기 밑간 : 소금 1/2 t, 후추 1/2t (티스푼에 깎아서 반정도) 양념장 : 돈가스소스 6T, 굴소스 2T, 설탕 1T, 케찹 2T, 다진마늘 1T (모두 섞어두기) ★ 모든 계량은 일반 밥숟가락 으로 ★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X) 요리영상 - 매주 화/금 5시 리뷰,사운드영상 - 매주 수/토 5시,9시 ( + 외에 추가로 올라가는 영상은 인스타 공지 ) 얌무 블로그 : http://blog.naver.com/tlzkqod0000 얌무 이메일 : [email protected] 얌무 인스타 :   / yammoo00