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저렴한 식재료로 만들 수 있는 홍콩식 요리

#폭찹 #돼지고기 #등심 홍콩식 폭찹 [재료] 돼지고기 등심 450g 양파 1/2 개 적양파 1/2 개 생강 1 톨 마늘 3 알 옥수수 전분 3 큰술 식용유 3 큰술 소흥주 약간 소금 약간 (마리네이드) 저염간장 1 큰술 굴소스 2 큰술 소흥주 1 큰술 설탕 2 작은술 옥수수 전분 1 큰술 베이킹 소다 1/2 작은술 후추 약간 [레시피] 1. 마리네이드에 들어가는 재료를 모두 섞어 둔다 2. 등심을 칼등으로 두드려 키친타월로 물기를 제거한다 3. 마리네이드 소스에 등심을 넣고 20분 간 절인다 4. 생강과 마늘은 얇게 채를 쳐 두고 양파는 얇게 채 쳐 준다 5. 등심을 꺼내서 옥수수 전분을 묻힌 후에 식용유를 두르고 등심을 튀기듯이 굽는다 6. 등심을 옆으로 밀고 마늘과 양파, 생강을 넣고 2-3분간 볶아 주다가 소금을 약간 넣고 소흥주를 약간 넣은 후 뚜껑을 덮고 불을 끈 후에 2 분 정도 여열로 익힌다 7. 그릇에 양파를 먼저 깔고 고기를 올린다 궁금한 레시피가 있다면 언제든 댓글로 남겨주세요😋