ZUCCHINE ALLA SCAPECE: la RICETTA della TRADIZIONE NAPOLETANA 💚 скачать в хорошем качестве

ZUCCHINE ALLA SCAPECE: la RICETTA della TRADIZIONE NAPOLETANA 💚

Le zucchine alla scapece sono un piatto tipico della cucina campana. Si tratta di un contorno facile e veloce da preparare, a base di zucchine tagliate a rondelle, fritte e marinate in olio extravergine d’oliva, aceto di vino bianco, aglio e menta fresca. Scopri come preparale con la vera ricetta napoletana insieme allo chef Michele Ghedini! Puoi servire le zucchine alla scapece come contorno per piatti pesce o di carne, oppure come antipasto, accompagnate da crostini di pane. 🔎 Curiosità: il termine "scapece" deriva dallo spagnolo "escabeche", che significa "inzuppare" e indica la marinatura in aceto PROCEDIMENTO 00:24 Prepara le zucchine 01:08 Friggi le zucchine 01:46 Prepara la marinatura 02:22 Condisci le zucchine e falle marinare 02:45 Impiatta e servi INGREDIENTI ✔ 1 kg di zucchine ✔ 2 spicchi di aglio ✔ 4 rametti di menta ✔ 50 ml di olio extravergine di oliva ✔ 100 ml di aceto di vino bianco ✔ Sale, q.b.   Per friggere: ✔ 1 lt di olio di semi di arachidi ✅ I consigli dello Chef: Fai marinare le zucchine per almeno 2 ore. Per un sapore più intenso, puoi farle riposare in frigo tutta la notte o 24 ore Per smorzare la nota acidula dell'aceto, puoi diluirlo con acqua Per una versione più leggera, puoi preparare le zucchine alla scapece non fritte, ma grigliate o al forno Le zucchine alla scapece si conservano in frigorifero per massimo 2 giorni Leggi anche la ricetta sul nostro magazine 👉 https://www.cookist.it/ricetta-zucchi...   Iscriviti al canale per non perdere la prossima videoricetta 👉  http://cooki.st/hjVXw Il nostro ricettario 👉  https://www.cookist.it/   Seguici su ⬇️ Facebook:    / cookist   Instagram:    / cookist     For any content use please feel free to contact licensing@ciaopeople.com #zucchine #contorni #ricette #cookist