Лимонный рулет с меренгой — такой лёгкий, такой идеальный! скачать в хорошем качестве

Лимонный рулет с меренгой — такой лёгкий, такой идеальный!

❗️ВНИМАНИЕ❗️Доступны субтитлы на нескольких языках! Для наилучшего восприятия включите субтитлы (CC) на предпочитаемом вами языке. Этот лимонный рулет с меренгой невероятно лёгкий, воздушный и идеально подходит для рождественского сезона. Мягкая меренга с нежной хрустящей корочкой наполнена нежным лимонным кремом, который тает во рту. ❗️ВАЖНО! Охладите рулет с меренгой в течение 2–3 часов перед подачей. ❗️ Лимонный крем: • Яичные желтки — 3 • Сахар — 54 г (≈ 4 ст. л.) • Кукурузный крахмал — 4 г (≈ 1 ч. л.) • Лимонный сок 20-30 мл (~ 1,5–2 ст. л.) • Сливочное масло 60 г (~ 4,5 ст. л.) • Лимонная цедра — по вкусу (≈ ½–1 ч. л.) Охладить в холодильнике 30-60 мин Безе: ◦ Яичные белки — 150 г (примерно от 4 крупных яиц) ◦ Сахарная пудра 250 г (28 ст. л.) ◦ Соль — щепотка ◦ Лимонный сок — 1 ч. л. ◦ Кукурузный крахмал — 1 ст. л. Выпекать 25 минут при 150°C (150°C) Сливки: • Сливочный сыр — 150 г (10 ст. л.) • Сахарная пудра — 30 г (3 ст. л.) • Жирные сливки 33% — 150 г (10 ст. л.)