Matar Ka Paratha | इस तरीके से बनाएंगे तो दो की जगह चार पराठे खाएंगे. Drishti kitchen vlog. скачать в хорошем качестве

Matar Ka Paratha | इस तरीके से बनाएंगे तो दो की जगह चार पराठे खाएंगे. Drishti kitchen vlog.

1. मुख्य सामग्री (Ingredients) ​ताज़ी मटर: 500 ग्राम (आधा किलो) ​खड़ा धनिया: 1 बड़ा चम्मच (रोस्ट करके दरदरा कूटा हुआ) ​तेल: 1 बड़ा चम्मच (मसाला भूनने के लिए) ​मसाले: हींग (एक चुटकी), अमचूर पाउडर (1 चम्मच), नमक (स्वादानुसार) ​हरा धनिया: बारीक कटा हुआ (ढेर सारा) ​आटा: गेंहू का आटा (चुटकी भर नमक और तेल डालकर गूंथा हुआ) ​2. स्टफिंग बनाने की विधि (The Secret Stuffing) ​धनिया का फ्लेवर: सबसे पहले 1 चम्मच खड़ा धनिया भूनकर उसे दरदरा (coarse) कूट लें। यही इस पराठे की असली जान है। ​मटर को सॉफ्ट करना: कढ़ाही में 1 चम्मच तेल गरम करें। इसमें हींग और कुटा हुआ धनिया डालें। अब आधा किलो ताज़ी मटर डालकर उसे तब तक पकाएं जब तक वो नरम (soft) न हो जाएं। ​मसाले और मैशिंग: अब इसमें अमचूर पाउडर और नमक डालें। गैस बंद करके ढेर सारा हरा धनिया मिलाएं। ​मैश करना: अब मैशर (masher) से मटर को अच्छे से मैश कर लें ताकि एक स्मूथ स्टफिंग बन जाए और बेलते समय पराठा फटे नहीं। ​3. बेलने के 3 अनोखे तरीके (3 Creative Styles) ​स्टाइल 1: लेयर्ड (Layered Style) ​लोई को बेलकर अंदर तेल लगाएं, फिर मटर की स्टफिंग फैलाएं। इसे फोल्ड करके बेलें ताकि अंदर तेल की वजह से मटर की लेयर्स अलग-अलग दिखाई दें। ​स्टाइल 2: पैकेट (Square/Pocket Style) ​रोटी के बीच में मटर की स्टफिंग रखें। इसे चारों तरफ से फोल्ड करके एक चौकोर (Square) पैकेट बना लें। इसमें स्टफिंग एकदम सुरक्षित रहती है। ​स्टाइल 3: ट्रायंगल (Triangle Style) ​स्टफिंग को इस तरह फैलाएं कि वह हर कोने (angle) तक पहुँच जाए। इसे त्रिकोण शेप में फोल्ड करें—यह दिखने में सबसे ज्यादा अट्रैक्टिव लगता है। ​#MatarParatha #WinterSpecial #WeightGainRecipe #CookingHacks #IndianBreakfast #StuffedParatha #HealthyEating #RecipeAlert #HealthyBreakfast #MatarRecipe #HomeCooking #drishtikitchenvlog #drishtikitchen मटर पराठा के साथ खाएं मेरा खास टमाटर सॉस (   • बिना चीनी, बिना कलर - घर पर बनाएं बाज़ार ज...