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한번에두가지1.전통식혜2.단호박식혜

🍚 전통 식혜 은은한 단맛이 살아있는 전통 식혜입니다. 엿기름(질금가루)으로 자연스럽게 발효시켜 텁텁함 없이 맑고 깔끔한 맛이 특징이에요. 밥알을 조금만 띄워 부담 없이 즐길 수 있고, 차갑게 마시면 속이 편안해지는 우리 전통 음료입니다. 기름진 음식 후나 명절 후식, 일상 속 건강한 간식으로도 잘 어울려요. ❤️식혜 만드는법 1 물4~5리터 물을붓고 조물조물 치대서 오래 담구어놓는다.3시간정도 (밤에 담구어 아침까지 나두기도합답니다) *자루에 넣어 치대서 하시는분들도 있지요~ 저는 짜는것이 힘들어요😛 2.흰쌀밥(찹쌀밥)5~6컵 3.보온솥에 질금물을 부어 4~5시간 동안 삭혀준다. 4.큰솥에부어 남은 엿기름물 추가하여 끊여준다. 5.맑은식혜을 원한다면 흰설탕 넣어줍니다. *엿기름을 많이사용하면 자연의맛이 납니다 엿기름으로 조청.엿도 만들잖아요 ~ 6.식혜에 단호박 삶아 넣으면 단호박 식혜가 됍니다 여기에 소금과 비정제설탕 엿기름 넣고 남은 앙금 버리지마시고 꼭넣는답니다 이런맛 처음이라고 다들 놀라워 합니다~ #단호박식혜 #수제단호박식혜 #전통식혜 #식혜만들기 #건강음료 #전통음료 #자연단맛 #단호박요리 #집에서만드는음료 #발효음료 #명절음료