Вот как я готовлю сэндвич с сыром на гриле и томатный суп, которым мы выросли. скачать в хорошем качестве

Вот как я готовлю сэндвич с сыром на гриле и томатный суп, которым мы выросли.

СУП ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ТОМАТНЫХ ПОМИДОРОВ (УЮТНЫЙ И НЕЖНЫЙ) ИНГРЕДИЕНТЫ Для запекания • 1,1 кг спелых помидоров, разрезанных пополам • 1 желтая луковица, разрезанная на четвертинки • 6 зубчиков чеснока, очищенных • 3 ст. л. оливкового масла • 1 ч. л. кошерной соли • 0,5 ч. л. черного перца Основа для супа • 1 ст. л. оливкового масла • 2 ст. л. томатной пасты • 3 стакана куриного или овощного бульона • 1 корочка пармезана (по желанию) • 1 стакан жирных сливок или смеси сливок и молока Завершение • 2 ст. л. холодного сливочного масла • 0,65 стакана свеженатертого пармезана • 6-8 свежих листьев базилика, порванных • Соль по вкусу • Немного хересного уксуса или лимонного сока (по желанию) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Запеките помидоры, лук и чеснок при температуре 220°C до мягкости и легкой карамелизации, примерно 35-40 минут. 2. Нагрейте оливковое масло в кастрюле, добавьте томатную пасту и готовьте до загустения. 3. Добавьте жареные овощи, бульон и корочку пармезана. Тушите 15 минут. 4. Взбейте до однородной массы. 5. Добавьте сливки, масло, пармезан, базилик и приправьте по вкусу. При необходимости добавьте немного кислоты. ⸻ КЛАССИЧЕСКИЙ СЫР-ГРИЛЬ ИНГРЕДИЕНТЫ • Хлеб на закваске • Размягченное сливочное масло • Нарезанный сыр на ваш выбор (чеддер, моцарелла или смесь) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Смажьте маслом внешнюю сторону каждого ломтика хлеба. 2. Положите сыр внутрь. 3. Готовьте на медленном огне на сковороде до золотистого цвета и расплавления сыра, переворачивая один раз. 4. Нарежьте и подавайте горячим. 🐾 Choco’s — это крошечный кусочек моцареллы #простойрецепт #ужин