Плавленый сыр - рецепт вкусного сыра в мультиварке скачать в хорошем качестве

Плавленый сыр - рецепт вкусного сыра в мультиварке

📌 Почему стоит попробовать: Вы получаете абсолютный контроль над составом: только натуральные ингредиенты без лишних «Е». Процесс настолько прост, что справится даже тот, кто далек от кулинарии. По сравнению с магазинным аналогом, это еще и значительная экономия. А главное — вы можете экспериментировать, добавляя любимые травы, специи или чеснок, создавая свой уникальный вкус. 📌 Ингредиенты: Творог 9% — 500 г (рассыпчатый творог или хорошо протрите его чреез ситно) Яйца категории 1С — 2 шт. (примерно 120 г, лучше комнатной температуры) Масло сливочное 82.5% — 100 г (растопите на паровой бане или в микроволновке) Сода пищевая — 5 г (примерно 1 ч.л. без горки, она отвечает за пластичную текстуру) Соль — 5 г (примерно 1 ч.л., или по вкусу) 📌 Подготовка: Творог тщательно перетрите через частое сито, пропустите через мясорубку или взбейте блендером до максимально однородной, пастообразной консистенции. Яйца достаньте из холодильника заранее. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки выложите подготовленный творог, яйца, соду и соль и вылейте растопленное масло. Включите режим «Мультиповар» (90°C). Установите таймер на 13-14 минут. Готовьте с открытой крышкой, непрерывно и активно помешивая массу венчиком или силиконовой лопаткой. Важно, чтобы масса прогревалась равномерно и не пристала ко дну. Через несколько минут масса начнет плавиться, станет жидкой, а затем постепенно загустеет и станет однородной, гладкой и тягучей. Как только консистенция станет похожей на густую сметану, сыр готов. Дайте ему остыть 5 минут и можно мазать на хлеб! Плавленый сыр - Готов ! 📌 Идеи для подачи: Классический завтрак: намажьте теплый сыр на тосты из бородинского хлеба и украсьте укропом/петрушкой. Праздничная закуска: наполните сыром профитроли или тарталетки, сверху добавьте икру или кружок маринованного огурца. Сытный перекус: используйте его как начинку для блинов или лаваша вместе с ломтиками ветчины и соленым огурчиком. Улучшенный вариант: в почти готовую массу добавьте мелко нарубленный укроп, паприку или чеснок, пропущенный через пресс. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 275 ккал/100 г Время готовки - 12-15 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Качество творога: успех рецепта на 90% зависит от сухости творога. Если он влажный, откиньте его на марлю и подвесьте на несколько часов. Контроль консистенции: если сыр после остывания покажется вам слишком густым, в следующей партии уменьшите время приготовления на 1-2 минуты. Идеальная температура — 90°C, более высокий нагрев может привести к расслоению. Эксперименты со вкусом: для пикантности добавьте в массу в конце приготовления щепотку молотого мускатного ореха или сушеный чеснок. Хранение: готовый остывший сыр переложите в чистую стеклянную банку с крышкой. Храните в холодильнике не более 5-7 дней. #ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #вкусныйсыр #плавленныйсыр #сыр ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://rutube.ru/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube -    / ПростооМультиварке   ➧ Tik Tok -   / prostoomultivarke   ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke