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【腸活作り置き#72】スパイシーランチプレート｜鮭と野菜のヘルシーおかず｜作り置きにもぴったりなレシピ

発酵調味料のうま味とスパイスの香りを一皿にぎゅっと詰め込んだ、彩り豊かな腸活プレート。 カレー粉のスパイシーさと麹のまろやかさが味わえる「タンドリーサーモン」。シャキシャキの食感とピリッとしたスパイス感が食欲をそそる「れんこんとニンジンのカレーきんぴら」。自然な甘みと鮮やかな色合いの甘酒をベースにした「ニンジンドレッシング」、鮮やかな紫色がきれいな「紫キャベツの塩麹ラペ」。 カラフルで栄養たっぷりな一皿は、食卓に並べるだけで気分も晴れやかに。 見た目の華やかさと体にやさし美味しさをお楽しみください。 ＼発酵カレー麹発売中／ https://hakkoushoku.stores.jp/items/6... このチャンネルでは発酵食品を取り入れた、体に優しい簡単料理・腸活レシピをご紹介しています。 腸活に必要な食物繊維と発酵食品を取り入れて、お通じの改善など健康な食生活にお役立てくださいね。 00:00　オープニング 00:23　雑穀米ご飯 01:15　ニンジンドレッシング 02:41　れんこんのカレーきんぴら 05:45　紫キャベツのラペ 07:11　タンドリーサーモン 10:12　試食タイム ━━━━━━━━━━━━━━ 【カレー麹の作り方】    • 【カレー麹の作り方】ルー代わりに使えるヘルシーな調味料です｜発酵・腸活レシピ   ＼発酵食大学オンラインコース／ ▼「通信部」の詳細はこちら https://hakkoushoku.jp/tusin/ ▼公式LINE　開講情報やレシピをお届け！ https://lin.ee/CEYFbFh​ ▼Instagram   / hakkousyokudaigaku   ▼発酵食大学 公式サイト https://hakkoushoku.jp ▼発酵食大学 オンラインショップ https://hakkoushoku.stores.jp/ ━━━━━━━━━━━━━━ ◎撮影に使用した調理器具・愛用品・調味料 ◆ヨーグルトメーカー（タニカ電器KAMOSICO）発酵食大学オリジナルレシピ本付き https://hakkoushoku.stores.jp/items/6... ◆【送料込み】お試し米麹セット https://hakkoushoku.stores.jp/items/6... ◆クイジナート ハンドブレンダー https://amzn.to/3UgALbX ◆保存用瓶 WECK ガラスキャニスター500ml https://amzn.to/3JVgkfM ◆丸いまな板 https://amzn.to/3pIK4EF ◆石見焼 すり鉢（小） https://amzn.to/3ciqcoT ━━━━━━━━━━━━━━ ▼甘酒の作り方はこちら https://hakkoushoku.jp/recipe/34638/ ▼塩麹の作り方はこちら https://hakkoushoku.jp/recipe/2759/ ◆雑穀米ご飯 米　2合 雑穀米の素　1袋（30g） 水　400ml 1）米は洗って水を加え30分以上浸水する。 2）雑穀米の素を加え炊飯する。 ◆にんじんドレッシング 【材料】作りやすい分量 にんじん　1/3本程度（60g） 甘酒（濃縮）　大さじ2 塩　小さじ1/2 純米酢　大さじ3 オリーブオイル　大さじ2 黒コショウ　適量 1）ニンジンはすりおろす。 2）全ての材料を混ぜ合わせる。 ◆れんこんのカレーきんぴら 【材料】4人分 れんこん　200g にんじん　100g ゴマ油　大さじ1 発酵カレー麹　大さじ1と1/2 酒　大さじ1 黒コショウ　適量 白ゴマ　適量 1）れんこんは洗って皮付きのまま縦に食べやすい大きさに切り、ニンジンは短冊切りにする。 2）フライパンにゴマ油をひき、れんこん、ニンジンを中火で炒める。 3）しんなりしたら、発酵カレー麹、酒を混ぜ合わせて加え炒め合わせ、仕上げに白ゴマ、黒コショウを振る。 ◆紫キャベツラペ 【材料】4人分 紫キャベツ　1/4個（220g） ＜調味料＞ 塩麹　大さじ１（20g） 酢　大さじ2（あれば白ワインビネガー） オリーブオイル　大さじ2 黒コショウ　少々 1）紫キャベツをスライサーで千切りにする。 2）＜調味料＞を加え、全体をよく混ぜ合わせる。 ◆タンドリーサーモン 【材料】2人分 生鮭　2切れ 発酵カレー麹　大さじ1と1/2（30g） ヨーグルト　大さじ1（20g） オリーブオイル　大さじ１ 1）発酵カレー麹とヨーグルトを混ぜ合わせ、サーモンに塗り冷蔵庫で1時間程置く。 2）フライパンにオリーブオイルをひきサーモンを並べ、フタをして両面弱火で焼く。 ━━━━━━━━━━━━━━ This colorful gut-healthy plate packs the umami flavor of fermented seasonings and the aroma of spices into a single dish. This colorful and nutritious dish will brighten up your table just by placing it there. Enjoy its beautiful appearance and delicious, healthy flavor. #ランチプレート　#甘酒　#塩麹　#麹調味料　#腸活レシピ　#ヘルシーレシピ　#腸活　#発酵食品　#簡単レシピ　#作り置き　#発酵調味料