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भुजिया Bamboo Sprauts हमारे यहां इसे - करील kareel और संधना sandhna कहा जाता है। (विडियो में करील के जगह खरीद / संधना के जगह बंधना हो गया है, कृपया सुधार कर पढ़ें ) बांस के अंकुर, जिन्हें बैम्बू शूट्स भी कहा जाता है, स्वास्थ्य के लिए कई फायदे प्रदान करते हैं। ये विटामिन, खनिज, और फाइबर से भरपूर होते हैं, और आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने, वजन घटाने में मदद करने, और हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में सहायक हो सकते हैं। बांस के अंकुरों के कुछ प्रमुख फायदे: पोषक तत्वों से भरपूर: बांस के अंकुर विटामिन बी6, ई, और के, साथ ही पोटेशियम, तांबा, फास्फोरस, और आयरन जैसे खनिजों का एक अच्छा स्रोत हैं। फाइबर का अच्छा स्रोत: ये आहारीय फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत हैं, जो पाचन में सुधार करने और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाने में मदद कर सकते हैं। आंत के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद: बांस के अंकुर प्रीबायोटिक के रूप में कार्य करते हैं, जो आंत में स्वस्थ बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देते हैं। वजन घटाने में सहायक: बांस के अंकुर कम कैलोरी वाले होते हैं और फाइबर से भरपूर होते हैं, जो आपको पेट भरा हुआ महसूस कराने और वजन घटाने में मदद कर सकते हैं। हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद: कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि बांस के अंकुर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं। एंटीऑक्सीडेंट गुण: बांस के अंकुर में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो शरीर को नुकसानदायक फ्री रेडिकल्स से बचाने में मदद करते हैं। इम्युनिटी बूस्टर: बांस के अंकुरों में विटामिन और खनिज होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं। अन्य संभावित लाभ: कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि बांस के अंकुर कैंसर, मधुमेह, और सूजन जैसी स्थितियों के खिलाफ भी फायदेमंद हो सकते हैं। ध्यान देने योग्य बातें: बांस के अंकुरों को कच्चा नहीं खाना चाहिए क्योंकि इनमें सायोजेनिक ग्लाइकोसाइड होते हैं, जो जहरीले हो सकते हैं। बांस के अंकुरों को पकाने से पहले अच्छी तरह से उबालना या संसाधित करना महत्वपूर्ण है। यदि आपको कोई स्वास्थ्य संबंधी समस्या है, तो अपने डॉक्टर से बात करें कि क्या बांस के अंकुर आपके लिए सुरक्षित हैं। #cooking #bmbooshoot #bamboorecipe #howtomakeayhome #indianrecipes #jharkhndirecipe #aadivasicooking #myhousekitchen #trditionalcooking #authenticrecipe