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ご覧いただきありがとうございます!! チャンネル登録はこちら→https://bit.ly/3hClfnT ポイント 春雨は煮込む事で味の染み込み具合が格段に上がります。本場は和えて作るみたいですが、僕はこの作り方が最高に美味しいと思います。 作ってすぐも美味しいですが、30分くらい休ませた方が味が馴染んで さらに美味しいです。 ご飯がいくらあっても足りないくらい美味しいので、是非お試しください🐲✨ 材料 2人前 緑豆春雨 60g 人参70g 3分の1本 玉葱 120g 半個 ピーマン 2個 えのき80g 牛肩ロース切り落とし 120g 白葱 30g 3分の1本 ごま油 おろしニンニク 5g 小さじ1 炒りごま お好きな量 煮汁 ザラメ 15g 大さじ1 濃口醤油 30g 大さじ2 鶏ガラスープの素 5g 小さじ1 コチュジャン 5g 小さじ1 水200cc 牛肉下味 塩1g ひとつまみ 胡椒 2振り 作り方 01.各野菜は動画のように切っておく。春雨は水に20~30分浸けて戻す 02.煮汁は計っておく。牛肉は下味をつけておく。 03.フライパンに大さじ1のごま油を入れ、人参と玉葱を中火の強火 で3分ほど炒める。 炒めたらえのきを加え更に1分炒めて取り出しておく 04.同じフライパンにごま油大さじ1加えて、おろしニンニクを入れ 弱火で香りが出るまで炒める。香りが出れば牛肉を入れ中火で8割 火を通す 05.牛肉に火が通れば、煮汁と春雨を加え沸騰したら弱火で6分煮込む。 06.6分後汁気を吸い、少し水分ある状態で、炒めた野菜を戻し入れ 絡めたら、最後にピーマンと白葱を加え1分加熱したら完成。 お好みで炒りごまを入れる ドラゴンキッチンおすすめ調味料 塩は特に塩分に差があるのでこれがバランス取れていておすすめです KIRKLAND (カークランド)シグネイチャー ピュア シー ソルト https://amzn.to/36qwH2R 日新製糖 中ザラ糖 1kg https://amzn.to/2NESgpB 三井製糖 上白糖 1kg www.amazon.co.jp/dp/B016W1PDBG 米麹こだわり仕込み 本みりん 450ml https://amzn.to/3r9eGO6 キッコーマン食品 こいくちしょうゆ1L https://amzn.to/3t5LTw1 味の素 丸鶏がらスープ 110g袋×2個 https://amzn.to/3pzeGa2 随時おすすめの調味料があれば更新します^^ 使用機材 カメラ https://amzn.to/3yzLEvI マイク https://amzn.to/3yJ8hxK 編集PC https://amzn.to/3umlp8J 編集ソフト https://amzn.to/3fTvBk6 ※アマゾンアソシエイトを利用しています。 何かあればこちらまでお願い致します。 [email protected] 使用音楽 Music by www.evokemusic.ai/ja/ #チャプチェ #春雨料理 #レシピは概要欄にあります