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2. Teil: Ernährungslehre_essentielle Nährstoffe

Dieses Video bietet eine umfassende Einführung in die Grundlagen der Ernährungslehre und beleuchtet die vielschichtige Bedeutung von Essen und Trinken für Körper und Psyche. Im Zentrum stehen die essentiellen Nährstoffe wie Proteine, Kohlenhydrate, Fette sowie Vitamine und Mineralien, deren Funktionen und natürliche Quellen detailliert beschrieben werden. Darüber hinaus thematisiert der Text den individuellen Energiebedarf sowie die gesundheitlichen Aspekte von Ballaststoffen und Wasser. Ein wesentlicher Teil widmet sich zudem der Stoffwechselerkrankung Diabetes mellitus und deren Auswirkungen auf den Organismus. Abschließend wird der Body-Mass-Index (BMI) als Instrument zur Bewertung des Körpergewichts und zur Identifizierung von Gesundheitsrisiken erläutert.

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