🍫 Почему он так популярен? Хрустящий снаружи, мягкий внутри! Готовим Dubai Chocolate : Naranna скачать в хорошем качестве

🍫 Почему он так популярен? Хрустящий снаружи, мягкий внутри! Готовим Dubai Chocolate : Naranna

Dubai Chocolate, который стал вирусным по всему миру, я попробовал приготовить дома 🍫 ✅ Начинка из кадаифа Сливочное масло 30 г Сухой кадаиф 100 г Фисташковая паста 180 г Тахини 20 г ✅ Шоколад Тёмный шоколад кувертюр 350 г (Callebaut Dark 811) ⏰ Таймлайн 00:00 Интро 00:15 Подготовка формы для шоколада и декор 00:49 Обжарка кадаифа 01:20 Приготовление фисташковой начинки 01:53 Подготовка к темперированию 02:17 Темперирование тёмного шоколада 03:15 Покрытие формы шоколадом 🍫 Температура темперирования (тёмный шоколад) 45 ~ 50℃ → полностью растопить 27℃ → быстро охладить 31 ~ 32℃ → рабочая температура Темперирование шоколада может показаться сложным, но если соблюдать процесс нагрев → охлаждение → повторный нагрев, можно легко получить шоколад с красивым блеском. ※ Температура может немного отличаться в зависимости от марки и вида шоколада. 💡 Советы ✔ Удалите пыль и влагу с формы, чтобы шоколад получился более глянцевым ✔ Следите, чтобы в шоколад не попала ни одна капля воды ✔ Температура темперирования может немного отличаться в зависимости от бренда шоколада #DubaiChocolate #ChocolateMaking #ChocolateTempering Подписка, лайк и включённые уведомления очень помогают моему каналу ❤️