Receta de lomo de merluza, pilpil y mojo rojo y verde de Braulio Simancas скачать в хорошем качестве

Receta de lomo de merluza, pilpil y mojo rojo y verde de Braulio Simancas

Braulio Simancas, del restaurante Silbo Gomero en la Laguna, nos presenta una deliciosa receta de lomo de merluza de Lanzarote, pilpil y mojo rojo y verde. Sigue el paso a paso para esta elaboración que tiene como base una merluza de Lanzarote con un pilpil emulsionado que rematamos salseando con mojo de pimientos asados. Recuerda que en nuestro canal de youtube puedes encontrar el paso a paso para hacer tu mojo rojo con pimientos asados:    • Receta fácil y rápida de mojo de pimiento ...   En nuestra web encontrarás el paso a paso de esta receta de lomo de merluza: https://www.makro.es/inspiracion-ases... Necesitarás además del lomo de merluza, aceite de semillas, mojo rojo, pimienta, yema de huevo… 00:13 Ingredientes 00:23 Hacemos el pil pil 00:28 Añadimos cabezas y espinas en aceite, ajo y pimienta negra, laurel y mojo rojo 00:39​​​​ Dejar a fuego lento 2 horas aproximadamente 00:46 Colamos y reservar al baño maría para emulsionar 00:53 Emulsionar el pilpil con yema de huevo, agua caliente y aceite 01:07 Marcar lomos de merluza y salseamos con mojo verde 01:18 Salseamos con mojo rojo Visita la web de Makro y descubre nuestra selección de recetas para incorporar a tu carta de restaurante: https://www.makro.es/inspiracion-ases... Consulta también nuestros talleres en Aula Makro para conocer las últimas técnicas y tendencias: https://www.makro.es/inspiracion-ases... Suscríbete a nuestro canal y síguenos en nuestras redes sociales: Facebook:   / makroespana   Instagram:   / makroesp   Twitter:   / makroesp