У нас вы можете посмотреть бесплатно German Veal Ragout: Eingemachtes Kalbfleisch | Real German Food или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
Learn how to cook South German veal ragout or 'Eingemachtes Kalbfleisch' as it is called in German. This is a regional dish from the German area of Swabia. Super tender and juicy pieces of veal are simmered and then served in a rich, creamy and zesty white sauce, which is made from the broth. Thank you for watching! Leave a comment, like and subscribe! Social Media: / agermanchef / agermanchef1 All ingredients according to the video, watch out for the difference in portion sizes. Ingredients for the meat (4 portions): 1kg (2,2lbs) veal shank (or any other fatty cut like shoulder or neck) 500g (1,1lbs) carrots 500g (1,1lbs) celeriac 500g (1,1lbs) onions 1 small leek 1 organic lemon 1tbsp black peppercorns 1tbsp juniper berries 3-4 bay leaves salt Ingredients for the sauce (2 portions): 150ml (5oz) white wine 300ml (10oz) braising broth 50g (1/4 cup) butter 30g (2tbsp) flour 1tsp ground nutmeg 1egg yolk 30ml (1oz) heavy cream salt white pepper