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Comment faire du fromage RACLETTE à la maison avec lait de vache? (Recette avec TOUTES les étapes)

Comment faire du fromage Raclette à la maison avec du lait de vache homogénéisé et pasteurisé, soit un type de lait plus facilement accessible pour moi que le lait cru illégal à la vente au Canada. La recette comprend toutes les étapes pour faire le fromage et l'affiner incluant quelques erreurs à éviter. La dégustation du fromage a été réalisé dans une seconde vidéo pour ne pas allonger celle-ci. Ingrédients: 12 Litres de lait entier 1/8 c. à thé Culture Mesophile* 1/16 c. à thé Brevibacterium Linens 3/4 c. à thé Chlorure Calcium dans 1/4 tasse eau non chlorée 1/2** c. à thé Présure dans 1/4 tasse eau non chlorée Plusieurs litres d'eau non-chlorée pour rincer le caillé Saumure (j'utilise une concentration saturée) *Utiliser de 30% à 50% moins de ferment pour un lait cru **La présure n'a pas toujours la même force. Suivez le dosage de votre présure. \\--Liens vers certains équipements moins communs--// ---Coton fromage Canada : https://amzn.to/2RGbHjL France : https://amzn.to/3j1KRP5 ---Machine sous vide Canada : https://amzn.to/3q37ROU France : https://amzn.to/3gFnSGx ---Contrôleur de température Canada : https://amzn.to/3vLlNyX France : https://amzn.to/3ucHnMm ---Thermomètre numérique Canada : https://amzn.to/3wAdBlV France : https://amzn.to/3zyVcYr ---Tapis en bambou Canada : https://amzn.to/2SKxnMy France : https://amzn.to/35zrIfj ---Cuillères à mesurer Canada : https://amzn.to/35tyumI France : https://amzn.to/3sQIPEl Pour d'autres vidéos sur les questions fréquemment posées en débutant à faire son fromage, consultez cette liste de lecture:    • 🤷‍♂️🙄Débuter et Questions Fréquentes   Pour d'autres vidéos sur des recettes de fromage, consultez cette liste de lecture:    • 🧀🧙‍♂️Recettes de fromages maison   Pour d'autres vidéos sur l'équipement et les ingrédients dans le fromage, consultez cette liste de lecture:    • 🔪🛒Équipement et Ingrédients   Pour d'autres vidéos sur les techniques et méthodes pour faire son fromage à la maison, consultez cette liste de lecture:    • 🐱‍👤📖Techniques et méthodes   Si vous avez aimé cette vidéo, Abonnez-vous à la chaîne!    / @fromagerurbain   Cette description comprend des liens affiliés vers des produits pour lesquels je toucherai une commission. Instagram :   / fromager_urbain   Facebook :   / fromagerurbain   #Fromage #Fromagemaison #Raclette