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動画へ飛べます▶0:26 【🍇シュガーバターレーズン食パン】 動画へ飛べます▶13:08 【🐂練乳白食パン】 動画へ飛べます▶23:17 【☕コーヒー渦巻き食パン】 動画へ飛べます▶33:16 【🍞ふわふわ食パン】 動画へ飛べます▶42:08 【🍫コーヒーとチョコ食パン】 動画へ飛べます▶52:32 【🥖ふわふわコッペパン】 »---------------------------« 3分もむだけ❗DAISOパウンド型❣️ ボリューミー☆シュガーバターレーズン食パン 0:26 一斤レシピ【材料】 ・強力粉…230g ・水…150g ・砂糖…30g ・無塩バター…25g ・塩…2g ・インスタントドライイースト…3g ・レーズン…80g〜100g(動画では100g使用しています) 仕上げ ・無塩バター…10g ・砂糖…適量(動画内では15g使用してます) 〜作業工程〜 ①生地づくり ②一次発酵 (30度40分) ③パンチ ④一次発酵(30度30分) ⑤ 分割・丸め ⑥ベンチタイム (15分) ⑦成形 ⑧二次発酵(35度40分) ⑨焼成(180度28分) ⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆ 3分もむだけ!DAISOパウンド型で❣️ しっとり練乳食パン 13:08 一斤レシピ【材料】 ・強力粉…230g ・水…140cc ・砂糖…20g ・練乳…35g ・無塩バター…20g ・塩…3g ・インスタントドライイースト…3g 〜作業工程〜 ①生地づくり ②一次発酵 (30度40分) ③パンチ ④一次発酵(30度30分) ⑤ 分割・丸め ⑥ベンチタイム (15分) ⑦成形 ⑧二次発酵(35度40分) ⑨焼成(140度20分 130度に下げて20分) ⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆ DAISOパウンド型で❣️コーヒー渦巻き食パン 23:17 一斤レシピ【材料】 ・強力粉…230g ・インスタントコーヒー粉…5g(牛乳、水に溶けるタイプ) ・水…150g ・砂糖…30g ・無塩バター…20g ・塩…3g ・インスタントドライイースト…3g ☆お好みで❣️ ・チョコチップ…25g (動画では溶けにくい焼成用チョコチップを使用してます) 〜作業工程〜 ①生地づくり ②一次発酵 (30度40分) ③パンチ ④一次発酵(30度30分) ⑤ 分割・丸め ⑥ベンチタイム (15分) ⑦成形 ⑧二次発酵(35度40分) ⑨焼成(180度28分) ⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆ 3分もむだけ❣️DAISOパウンド型で ボリューミー!ふわふわ食パン 33:16 一斤レシピ【材料】 ・強力粉…230g ・水…150g ・砂糖…25g ・無塩バター…25g ・塩…3g ・インスタントドライイースト…3g 〜作業工程〜 ①生地づくり ②一次発酵 (30度40分) ③パンチ ④一次発酵(30度30分) ⑤ 分割・丸め ⑥ベンチタイム (15分) ⑦成形 ⑧二次発酵(35度40分) ⑨焼成(180度26分) ⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆ 3分こねる! DAISO❗パウンド型で❣️ 珈琲とチョコ食パン 42:08 一斤レシピ【材料】 ・強力粉…230g ・珈琲…140cc ・砂糖…25g ・無塩バター…25g ・チョコチップ…60g ・塩…3g ・インスタントドライイースト…3g 〜作業工程〜 ①生地づくり ②一次発酵 (30度60分) ③パンチ ④一次発酵(30度30分) ⑤ 分割・丸め ⑥ベンチタイム (20分) ⑦成形 ⑧二次発酵(35度50分) ⑨焼成(180度25分) ⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆ 3分もむだけ‼️ふわふわコッペパン 52:32 コッペパン 5本分 【材料】 ・強力粉…250g ・水…150g ・砂糖…30g ・塩…4g ・無塩バター…20g ・インスタントドライイースト…4g 〜作業工程〜 ①生地づくり ②一次発酵 (30度40分) ③パンチ ④一次発酵(30度30分) ⑤ 分割・丸め ⑥ベンチタイム (15分) ⑦成形 ⑧二次発酵(35度50分) ⑨仕上げ ⑩焼成(220度13分) 🥖当チャンネルのパン作りについて 当チャンネルは 節約!引き算パンレシピ をコンセプトにしています✨ 基本的に 牛乳・スキムミルクは使用していません🐂 (水分は“水”を使用) 乳製品を使わなくても 翌日もしっとり&もちもち食感になります。 実際に 「このパン、もっちり感がすごいね!」 とよく言っていただきます✨ ーーーーーーーーーーーーーー 🥛牛乳を使う場合 牛乳を使うと ✔ 生地が引き締まる ✔ ミルキーな香りが出る ✔ 焼き色がつきやすくなる という特徴があります✨ ただし、 牛乳の水分量は約88%です。 水と同じ分量で置き換えると 少し固い生地になってしまいます。 【置き換え計算方法】 水の分量 × 1.2 例) 水140gの場合 140 × 1.2 = 168ml → 牛乳168mlに変更してください。 ーーーーーーーーーーーーーー 🥄スキムミルクを使う場合 スキムミルクは 牛乳を粉にしたものです。 牛乳200mlを スキムミルクに置き換える場合 ⬇ スキムミルク20g + 水180ml ※牛乳の約1割がスキムミルク量になります。 ⚠ スキムミルクを加えた分、水を減らしてください。 ーーーーーーーーーーーーーー 🟡スキムミルクの特徴 ✔ 保存性が高い ✔ 牛乳より安価 ✔ 長期保存可能 ✔ 焼き色がつきやすい ✔ 香りが良くなる 水分と乳脂肪分を抜いているため 腐敗しにくいのが特徴です。 ーーーーーーーーーーーーーー 💧水の表記について 水は 1ml=1g で計算できるため 当レシピでは 水は「g表記」にしています。 ーーーーーーーーーーーーーー ・基本は水でOK ・牛乳に変えるなら ×1.2 ・スキムミルクは牛乳の1割+水で調整 #平和製粉 #簡単パンレシピ #こねないパン #国産強力粉