こねずに作れる！甘じょっぱいキャラメル塩ロール скачать в хорошем качестве

こねずに作れる！甘じょっぱいキャラメル塩ロール

らくらく成形！ 森永ミルクキャラメル塩ロール(8個分) ⬛︎ 材料 ・強力粉…230ｇ ・砂糖…25g ・塩…3ｇ ・ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ…2ｇ ・水…140ｇ ・無塩バター …20ｇ ・包む用の無塩バター…24g(3g×8) ・キャラメル…8個 ⬛︎仕上げ用 ・水　 適量 ・塩 適量 〜作業工程〜 ①生地づくり ②一次発酵 (30度40分) ③パンチ ④一次発酵(30度30分) ⑤成形 ⑥二次発酵(35度50分) ⑦仕上げ＆焼成(220度13分) ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ NEW✨＼3分もむだけシリーズ／簡単パンレシピ✨ 試行錯誤の末にたどり着いた、 “3分もむだけ”の簡単パン。 捏ね作業は一切不要です。ぜひ気軽にお試しください(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎) 発酵時間は気温や湿度によって変わります。 夏は室温、冬はオーブンの発酵機能を使用しています。 一次発酵は 40分 → パンチ → さらに30分（合計70分） ※過発酵を防ぐため、前半はやや短めに設定しています。 生地の状態を見ながら調整してください。 王道レシピではありませんが、 「パン作りをもっと身近に」をテーマに、 ご自宅で手軽に楽しめるレシピをお届けしています✨ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 🥖当チャンネルのパン作りについて 当チャンネルは 節約！引き算パンレシピ をコンセプトにしています✨ 基本的に 牛乳・スキムミルクは使用していません🐂 （水分は“水”を使用） 乳製品を使わなくても 翌日もしっとり＆もちもち食感になります。 実際に 「このパン、もっちり感がすごいね！」 とよく言っていただきます✨ ーーーーーーーーーーーーーー 🥛牛乳を使う場合 牛乳を使うと ✔ 生地が引き締まる ✔ ミルキーな香りが出る ✔ 焼き色がつきやすくなる という特徴があります✨ ただし、 牛乳の水分量は約88％です。 水と同じ分量で置き換えると 少し固い生地になってしまいます。 【置き換え計算方法】 水の分量 × 1.2 例） 水140gの場合 140 × 1.2 ＝ 168ml → 牛乳168mlに変更してください。 ーーーーーーーーーーーーーー 🥄スキムミルクを使う場合 スキムミルクは 牛乳を粉にしたものです。 牛乳200mlを スキムミルクに置き換える場合 ⬇ スキムミルク20g ＋ 水180ml ※牛乳の約1割がスキムミルク量になります。 ⚠ スキムミルクを加えた分、水を減らしてください。 ーーーーーーーーーーーーーー 🟡スキムミルクの特徴 ✔ 保存性が高い ✔ 牛乳より安価 ✔ 長期保存可能 ✔ 焼き色がつきやすい ✔ 香りが良くなる 水分と乳脂肪分を抜いているため 腐敗しにくいのが特徴です。 ーーーーーーーーーーーーーー 💧水の表記について 水は 1ml＝1g で計算できるため 当レシピでは 水は「g表記」にしています。 ーーーーーーーーーーーーーー ・基本は水でOK ・牛乳に変えるなら ×1.2 ・スキムミルクは牛乳の1割＋水で調整 #平和製粉 #こねないパン #簡単パンレシピ #DAISO #塩ロール