家庭自制蓝莓奶油蛋糕的详细教程，抹面的小技巧，既简单还美观，蓝莓奶油清新美味，奶油奶酪香气浓郁，值得推荐|Blueberry Cream Cake скачать в хорошем качестве

家庭自制蓝莓奶油蛋糕的详细教程，抹面的小技巧，既简单还美观，蓝莓奶油清新美味，奶油奶酪香气浓郁，值得推荐|Blueberry Cream Cake

这是一款非常特别的蓝莓奶油蛋糕，加入了奶油奶酪的蓝莓奶油，配上松软可口的戚风蛋糕，还有清爽的新鲜蓝莓，口感层次丰富，非常浓郁美味。这款蛋糕不是很甜，不建议减糖了。视频最后有制作步骤和详细配方图片，有需要可截图保存。 原料配方： 8寸戚风蛋糕配方： 鸡蛋5个（带壳约300g） 玉米油 60g 牛奶 70g 低筋面粉 110g 细砂糖 80g 柠檬汁 几滴 蓝莓酱配方： 蓝莓 250g 糖 30g 柠檬（带皮） 100g 注意：我这次买的蓝莓很甜，熬酱时糖的用量少，如果酸要加糖，最后是 酸甜口味的蓝莓酱。 蓝莓奶酪奶油： 奶油奶酪 120g 蓝莓酱 85g 淡奶油 450g 糖粉 25g 原味奶油： 淡奶油 200g 糖粉 16g 装饰原料： 蓝莓 200g 迷迭香 适量 准备事项： 提前一天备好8寸戚风蛋糕，蓝莓酱，打发奶油的盆子和搅拌头要冷藏20分钟以上。 动物奶油容易融化，注意室温，热的时候，打发奶油时下面垫冰块。 操作步骤： 1.第一天，烤好戚风蛋糕（戚风蛋糕做法见上一个视频），做好蓝莓酱。 2.蓝莓酱与奶油奶酪混合到一起，放入冰箱冷藏。 3.清洗蓝莓，并擦干水分，准备做夹馅水果和表面装饰。 4.给蛋糕切片。 5.打发原味奶油，装到裱花袋冷藏备用。 6.打发蓝莓奶酪奶油，装一部分到裱花袋，其余放盆中冷藏备用。 7.分层组装蛋糕，可以按自己喜好加入馅料。 8.组装好，抹面，具体操作看视频 9.装饰蛋糕，可参考视频。 视频章节分类： 00:00 蛋糕介绍 00:32 熬制蓝莓果酱 02:00 制作蓝莓奶油奶酪 02:50 清洗新鲜蓝莓 02:56 蛋糕切片 03:40 打发原味奶油 04:35 打发蓝莓奶酪奶油 06:16 蛋糕组装 10:17 家庭抹面小技巧 12:40 蛋糕装饰，可随意按自己喜欢 13:18 成品展示