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O bolo Inglês é conhecido em todo o mundo por seu sabor e sua característica tão deliciosa de ter em seu interior essa quantidade de deliciosas frutas que o tornam único no seu estilo, não perca esta receita. INGREDIENTES: 120 gr Manteiga = 6 colheres de sopa 220 gr de açúcar = 1 chávena ou xícara 4 ovos 280 gr de farinha de trigo = 2 chávenas, xícaras 1 colher de sopa de fermento químico (fermento em pó) 125 ml de leite = 1/2 chávena, xícara 150gr de frutas cristalizadas = 1 chávena, xícara 75gr de uvas passas = 1/2 chávena, xícara 1 colher de sopa de essência de baunilha 1 pele de limão ralada 1 cálice de licor 1 forma para bolo inglês de 35cm de comprimento por 6 ou 8cm de altura, untada com manteiga e enfarinhada. PREPARAÇÃO: Bata os ovos (eles não podem estar frios) até ficarem um creme espumoso e esbranquiçado, dobrando seu tamanho, adicione o açúcar pouco a pouco enquanto continua batendo. Adicione a manteiga semiderretida e à temperatura ambiente, continuando a bater. A baunilha, a raspa de limão e o licor são adicionados batendo sempre Uma vez bem homogeneizada, adicione a farinha peneirada e misturada com o fermento químico (fermento em pó) alternadamente com o leite. A fruta cristalizada e as passas são passadas por farinha. Isso evitará que a fruta vá ao fundo do recipiente. Misture bem, remova o excesso de farinha e adicione a fruta à massa, misture apenas um pouco. A massa é colocada na forma. É colocada no forno pré-aquecido a 180ºC durante 45 a 60 minutos ou quando a perfurámos e sai limpo, retiramos do forno deixamos arrefecer e desenformamos, podemos decorar a gosto e está pronto a desfrutar.