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As maçãs caramelizadas em um rolo de canela tornam esta sobremesa uma delícia! Este rolo de canela gigante com revestimento de maçã é delicioso, divertido e sensacional! INGREDIENTES: 90 gr de açúcar = 6 colheres de sopa 75 gr de manteiga = 3 colheres de sopa 4 maçãs, sem pele, sem sementes e cortadas em 4 partes Massa de pão doce preparada 100gr de manteiga amolecida = 4 colheres de sopa 1/2 chávena/xícara de açúcar mascavo (amarelo) = 80 gr 2 colheres de sopa de canela em pó ELABORAÇÃO DA MASSA: ingredientes: 280 grs de farinha de trigo sem fermento = 2 chávenas/xícaras 9 gr fermento seco de padeiro = 1 colher de chá, se usar fermento fresco use 15 gr 125ml de leite morno = 1/2 chávena/ xícara 60gr de açúcar = 4 colheres de sopa 1 ovo 25 grs manteiga temperatura ambiente = 1 colher de sopa cheia 1 pitada de sal PREPARAÇÃO DA MASSA: Em uma tigela grande coloque a farinha, faça um buraco no centro e adicione o açúcar, o fermento, adicione o ovo, a manteiga e o leite começam a amassar com a ponta dos dedos, quando uma massa e tudo incorporado já está criado adicione o sal, amasse um pouco mais. Retire a massa da tigela e sobre uma mesa ou superfície plana limpa adicione um pouco de farinha coloque a massa lá e continue amassar sempre com força para que deixe de ser pegajosa, amassar vigorosamente por 10 minutos. Em uma tigela, coloque a massa, cubra com um pano e mantenha por 1 hora em um lugar quente para a massa crescer e dobrar de tamanho. PREPARAÇÃO DO ROLO Em uma panela antiaderente, aqueça o açúcar até que comece a caramelizar, misture para incorporar, em seguida, quando o caramelo é uma cor âmbar agradável, adicione a manteiga e mexa para combinar. Adicione as maçãs e mexa para cobrir, cozinhe por 5 minutos, retire do fogo. Coloque as maçãs com o lado arredondado para baixo em um molde de torta de bolo de 8 ou 10 cm de altura (reserva) Enquanto isso, com um rolo, espalhe a massa sobre uma superfície enfarinhada e faça um retângulo com a massa. Cubra a superfície da massa com manteiga Misture o açúcar mascavo e canela e polvilhe uniformemente sobre a manteiga. Corte o retângulo de massa em pedaços longos e 5 ou 6 cm de largura mais ou menos, isso depende da altura do molde. Comece rolando horizontalmente formando um rolo e depois da primeira tira enrolada a última ponta do primeiro já rolou para a ponta do segundo e continue rolando e assim com as restantes tiras até que você tenha um rolo de canela gigante! Coloque em cima das maçãs, que já estão no molde, cubra e deixe crescer por 30 minutos a 1 hora. Leve ao forno coberto com folha de alumínio a uma temperatura de 180ºC 30 minutos a 1 hora dependendo de cada forno, o tempo padrão é de 50 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos, então você pode desenformar. Você pode comer quente ou frio, bom apetite!