Бостонский кремовый торт / Рецепт вкусного творожного кремового торта. скачать в хорошем качестве

Бостонский кремовый торт / Рецепт вкусного творожного кремового торта.

Сегодня я покажу вам, как приготовить вкусный торт из заварного крема. Бостонский кремовый пирог (Бостонский кремовый пирог) ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГЕНУАЗСКОГО ТОРТА / ФРАНЦУЗСКОГО ТОРТА (рецепт генуэзского торта) размер: Ø около 19 см/7,5 дюймов Ингредиенты: • Яйца: 4 • Сахарная пудра: ½ ЧАШКИ (100 г) • Кукурузный крахмал: 3 ст.л. (30 г) • Мука: ½ СТАКАНА (70 г) Взбить 4 яичных белка и ¼ стакана сахарной пудры (50 г) Взбить 4 яичных желтка и ¼ стакана сахарной пудры (50 г) Добавьте просеянный кукурузный крахмал: 3 ст.л. (30 г) Добавьте просеянную муку: ½ СТАКАНА (70 г) Щепотка соли Вылейте смесь в форму для торта / размер: около 19 см / 7,5 дюймов. Выпекайте генуаз около 30 минут при 360°F = 180°C. Как приготовить кондитерский крем / Crème patissière Эклер с ванильной заварной начинкой: Молоко: 2 чашки (410 г) Сахарная пудра: 1/3 стакана (70 г) Яичные желтки: 4 (70 г) Кукурузный крахмал (Maizena): 5 столовых ложек (50 г) Холодное сливочное масло: 30 г = 2 ст.л. Экстракт ванили: 1 столовая ложка = 12 г. Приготовить ромовый сироп: Сахарная пудра: ½ СТАКАНА (100 г) Темный ром (например, Meyer’s): 1 столовая ложка Теплая вода: 1 СТАКАН Экспресс Шоколадное зеркало ГЛАЗУЙ, без желатина. густые сливки 30% ЖИРНОСТИ: 1 ЧАШКА - 250 г – 250 мл мед: 3 ст. л. - 60 г Темный шоколад: 150 г. (150 граммов шоколадной крошки = 1 ЧАШКА) Сливочное масло (холодное): ¼ ЧАШКИ - 60 г ВАЖНО: температура шоколада для пропитки - О. 37°C / 100°F Бостонский кремовый пирог — это торт с кремовой начинкой. Десерт получил свое название, когда торты и пироги готовились в одной и той же сковороде, а слова использовались взаимозаменяемо. В конце 19 века этот тип торта по-разному называли «кремовым пирогом», «шоколадным кремовым пирогом» или «заварным пирогом». 0:00 ВВЕДЕНИЕ Рецепт бостонского кремового пирога 1:16 Как приготовить генуазский бисквит 6:13 Как приготовить бостонский крем 9:13 Как собрать бостонский кримпай 13:48 Как сделать шоколадную глазурь 15:32 Как покрыть торт шоколадом 16:58 FIN Рецепт бостонского кремового пирога