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【カレービーフン】星洲米粉（シンガポールビーフン）～炎の料理人・金萬福の福を呼ぶレシピ！～Part.16

お米から出来ている 米粉（ビーフン） は、グルテンフリー を意識する人たちからも注目されている食材。 ただし、美味しく仕上げるには、戻し方にコツがあります。今回はそんな失敗しない戻し方のコツを金さんが教えてくれます！ そして、味付けはカレー味で香港人に愛されている 「シンガポールビーフン」 に。広東語では 「星洲米粉（シンジャオマイファン）」 と言いますが、今回、金さんが日本の食材とコラボして新しいビーフンを提案します。 複雑な味と触感が絶妙に絡み合った、新しく美味しい カレービーフン 、ぜひお楽しみください！ Part16 ゲスト相談者：株式会社Seals CEO 高橋 昌志さん https://seals-stunt.com/ 撮影協力店舗：中華料理 満湘園（マンショウエン） https://tabelog.com/tochigi/A0901/A09... チャンネル登録待ってるヨ！アチョー！    / @kin.manpuku   【目次】 0:00　オープニング Opening 00:15　本日の相談者　Today's Guest（高橋 昌志さん） 02:29　本日のロケ地　Today's location（満湘園） 02:50　料理開始！　Start cooking! 《カレービーフン　材料2～3人前》 ビーフン：150g ピーマン：1/4個 パプリカ：1/4個 カマボコ：1本 たくあん：70g ベーコン：4枚（60g） らっきょう：4個 エビ：10尾 片栗粉：ひとつまみ 卵：1個 もやし：100g カレー粉：小さじ1.5（辛さお好みで） 水：大さじ2 砂糖：小さじ1 醤油：大さじ1 塩：小さじ1/2 オイスターソース：小さじ1/2 炒りごま：適量 紅ショウガ：適量 《Singapore Rice Noodles for 2 to 3 servings》 150g of Rice noodle 1/4 of Green bell pepper 1/4 of Bell pepper 1 stick of Kamaboko 70g of Yellow pickled radish 60g of Bacon 4 pieces of Pickled Japanese shallots 10 Shrimps A pinch of Potato starch 1 egg 100g of Bean sprouts 1.5 tsp of Curry powder (according to your taste) 2 tbsp of Water 1 tsp of Sugar 1 tbs of Soy sauce 1/2 tsp of Salt 1/2 tsp of Oyster sauce Roasted sesame seeds, to taste Red ginger, to taste ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 炎の料理人、金萬福の公式YouTubeチャンネル。 皆さんの「食」のお悩みを金さんが楽しく解決します！ 企画制作：TB-project 制作協力：スカイコーポレーション 撮影協力：満湘園/宇都宮東武ホテルグランデ オープニング/エンディングテーマ曲：ジミー岩崎 お店紹介/料理BGM：PeriTune (https://peritune.com/) ゲスト紹介BGM：Anonyment ＊本編に登場する可愛い虎の「萬福」人形を作っている石川紙業さんはこちら。 Click here for Ishikawa Paper Goods Ltd., that makes the cute tiger "Man Fook(萬福)" doll at opening. https://www.ishikawa-shigyo.com/ ＊オンラインショップ Online Shop https://www.rakuten.co.jp/ishikawa-sh... #金萬福 #スカイコーポレーション #広東料理