Das perfekte Steak braten скачать в хорошем качестве

Das perfekte Steak braten

Ob medium oder durchgegart – mit dem Fingertrick und leichtem Drucktest könnt Ihr die Garstufen bei Filet, Steak & Co. ganz schnell erkennen #steak #braten #filet ---------------------------------------­---------------------------------- Mehr zum Thema Küchen-Basics im 321kochen Kanal - Hier kostenlos abonnieren → http://www.youtube.com/user/321kochen... ← Hier bekommt ihr noch mehr Infos → http://www.321kochen.tv/cms/kochschul... ---------------------------------------­---------------------------------- How To: Hackbraten →    • Hackbraten: das perfekte Rezept   Hast du diese Videos schon probiert? 321kochen.tv Küchen-Basics →    • Küchen-Basics | 321kochen   Weitere spannende Infos haben wir hier für dich zusammengestellt → http://www.321kochen.tv/ ---------------------------------------­---------------------------------- Du hast noch Fragen? Auf Facebook stehen wir Dir mit Rat und Tat zur Seite →   / 321kochen.tv   ---------------------------------------­---------------------------------- Zubereitung: Um die gewünschte Garstufe für Filet & Steak zu erkennen, sollten Sie den Fingertrick anwenden und den leichten Druckvergleich mit dem Bratgut durchführen: Legen Sie Daumen und Mittelfingerspitze der linken Hand zusammen. Drücken Sie nun mit dem Zeigefinger der rechten Hand auf den linken Handballen – er ist weich. Dieser Drucktest entspricht dem Fleisch bei der Garstufe "blutig", "saignant" bzw. "rare". Führen Sie den Daumen und die Ringfingerspitze aneinander, fühlt sich der Handballen etwas fester an – zu vergleichen mit der Garstufe "rosa", "à point" bzw. "medium" . Berührt der Daumen die Spitze des kleinen Fingers, ist der Handballen noch fester – er sollte aber immer noch ein wenig elastisch sein. So fühlt sich ein durchgegartes ("bien cuit" bzw. "well done") Filet oder Steak an.