Deux Ateliers Joël Robuchon nous révèlent leurs secrets 带你去传奇厨师卢布松美食坊探密 скачать в хорошем качестве

Deux Ateliers Joël Robuchon nous révèlent leurs secrets 带你去传奇厨师卢布松美食坊探密

#Robuchon #Gastronomie #HauteGastronomie Avec son concept innovant et inédit, Joël Robuchon a repensé la Haute gastronomie en plaçant le chef et ses équipes au milieu des clients. Le Premier Atelier a ouvert en 2003 et s’est décliné à travers le monde. Ce concept a suscité un engouement incroyable auprès de tous les publics amateurs de gastronomie. Cette redéfinition de la haute gastronomie a permis de magnifier le produit en faisant en sorte que sa préparation soit non seulement un spectacle mais aussi sublimée sur tous ses aspects. L’Atelier Joël ROBUCHON a été une révolution pour les arts culinaires. Il a permis de « déguinder » et « décomplexifier »la gastronomie haut de gamme. Sa fille Sophie définit l’œuvre de son père par une formule : « Atteindre le summum de l’excellence dans la simplicité ». Aujourd’hui, nous avons RDV avec Sophie Robuchon, présidente de CPR Atelier Etoile. Elle nous accueille d’abord dans l’Atelier de Joël Robuchon Saint Germain dont Axel Manes est le directeur généralet AttilioMarrazzo le chef qui officie à la destinée des lieux. Puis, elle nous accueille dans l’Atelier de Joël Robuchon Etoile, qui se situe sur la plus belle avenue du monde :au 133 avenue des Champs-Elysées en face de l’Arc de Triomphe. C’est cet atelier qui a participé à la préparation de la Rencontre gastronomique Chine-France du 23 janvier 2023. Le chef est Éric Bouchenoire et le directeur de Salle Hassen Rais. Il convient de rappeler que cette Rencontre gastronomique Chine-France est loin d’être le seul lieu qui unit l’Atelier de Joël Robuchon à la Chine puisqu’en 2015, Joël Robuchon a inauguré l’Atelier de Joël Robuchon Shanghai, en présence du Premier Ministre Jean-Pierre Raffarin, et Laurent Fabius, alors ministre des Affaires étrangères. Découvrez les Ateliers de Joël Robuchon dans notre reportage.