Polpette con le Rosolacce - Costantina in cucina con Franco e Max скачать в хорошем качестве

Polpette con le Rosolacce - Costantina in cucina con Franco e Max

#rosolacce #polpette #erbespontanee In primavera, nelle campagne, crescono tantissime erbe spontanee che sono ottime per preparare tantissimi piatti secondo la tradizione contadina. Bisogna pero stare molto attenti a quello che si raccoglie, perche si puo' incappare anche in erbe tossiche o addirittura velenose. Le Rosolacce invece sono ottime ed in questa ricetta, abbiamo preparato delle polpette BUONISSIME e facilissime da preparare. Un doveroso GRAZIE a COSTANTINA, che ha raccolto le rosolacce insegnandoci come riconoscerle e come prepararle. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 gr. di rosolacce lessate 400 gr. di ricotta 200 gr. di Parmigiano gratuggiato 3 uova Pangrattato Q.B. Tritate le rosolacce e poi miscelato con l’uovo, la ricotta, il formaggio grattugiato e il pangrattato necessario ad amalgamare il tutto e renderlo polpettabile. Formate le polpette leggermente schiacciate, passarle leggermente nel pangrattato e cuocerle in forno a 180° per 15-20 minuti. BUON APPETITO.