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皆さんこんにちは チョコレート食べてますか? 今日は自宅で作れるクラシックショコラ!! #チョコレート #ショコラティエ #濃厚 #クラシックショコラ #レシピ 通常のレシピを見ただけでは教えてくれないポイント! なぜ?を解説しながら絶対失敗しない方法をお伝えします!! >レシピ 1台480-500g 5号サイズ15cm 2台分 チョコレート ビター 75g チョコレート ミルク 75g 卵黄 140g グラニュー糖 72g 無塩バター 110g 生クリーム 130g 卵白 200g グラニュー糖 100g 薄力粉 バイオレット 40g ココアパウダー 90g チョコレートはカカオ54-57%程度のものを狙って使ってください レンジオーブンによって焼成時間が違うので注意してください >>参考商品 〇ジェノワーズ缶 15cm https://amzn.to/37EktmY 〇デリーモ ピュアノワール67% 1kg https://amzn.to/3nI1XR6 〇デリーモ ピュアラクテ41% 500g https://amzn.to/38XeoEt 〇チョコレート【レシピ付き5種セット】 https://amzn.to/37ci8AM 〇ココアパウダー 色と油脂分が重要です、ヴァローナが安定します それ以外でしたらフェルクリン社のココアパウダーがおススメです https://amzn.to/3f4dMMt >>参考動画 4:40- 濃厚しっとりパウンドショコラレシピ公開 ショコラティエの全部混ぜて焼くだけレシピ!【POUND CAKE】 • 濃厚しっとりパウンドショコラレシピ公開 ショコラティエの全部混ぜて焼くだけ... 最後までありがとうございます!! ぜひコメントといいね!お願いします >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> パティスリー&カフェデリーモ 国内8店舗展開 東京ミッドタウン日比谷本店 シェフショコラティエ/パティシエを務める江口和明 【江口和明の色々】 デリーモHP: https://de-limmo.jp/ 江口和明ブランドサイト: http://kazuakieguchi.com/ Instagram: / eguchikazuaki Twitter: / eguchikazuaki FB: / kazuaki.eguchi