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ナマステ~。 「インドめし ティルパティ」のモハンです。 インドのハイダラバーディスタイルでチキンビリヤニを作りました。 バスマティライスを使っているのでとても香りが良いです。 今回は動画内で「ギー」も作っています。 溶かしバターを沸騰させて水分を蒸発させるだけなので簡単です。 香りが数段アップしますよ! バスマティライスは22人前ぐらいで2kg使用しています。 チキンは4kgです。 ハーブ(コリアンダーやミント)が入ると爽やかになりますね。 仕上げにナッツやドライフルーツも入れています。 ビリヤニにはハーブ、ギー、フライドオニオンは絶対使ってほしい食材です。本場の味になります! 【ライタの作り方】味付けはお好みで ヨーグルト トマト ミント チャットマサラ 砂糖 #ビリヤニ #作り方 #indomeshi #tirupati #biryani tirupati kitchen ホームページ https://www.indomeshi.com インスタグラム https://www.instagram.com/indomeshi_t...