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브라우니 케이크 만들기 : Brownie Cake Recipe | Cooking tree

브라우니 보다 폭신한 느낌이 나는 브라우니 케이크를 만들었어요~ 초콜릿이 들어가 진하고 머랭을 섞어 만드는 반죽이라 식감도 부드러운 것 같아요. 꾸덕한 브라우니도 매력이 있지만 이렇게 가벼운 느낌의 초콜릿 케이크도 부드러워 먹기에 좋더라구요. 구워지며 생긴 크랙이 멋스러워서 다른 장식이 필요 없는 것 같아요. 냉장실에 넣었다가 먹으면 더 진한 맛을 느낄 수 있답니다~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막이 준비되어 있습니다! Subtitles are prepared. It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - 틀 사이즈 Mold size : 16cm [재료 Ingredients] 다크 커버춰 초콜릿 150g 무염버터 55g 설탕 40g 소금 1g 따뜻한 우유 100g 달걀노른자 4개 박력분 55g 코코아파우더 25g 베이킹파우더 2g 달걀흰자 4개 설탕 80g 150g Dark couverture chocolate 55g Unsalted butter 40g Sugar 1g Salt 100g Warm milk 4 Egg yolks 55g Cake flour 25g Cocoa powder 2g Baking powder 4 Egg whites 80g Sugar [만드는 과정] 1. 다크초콜릿과 버터가 들어 있는 볼을 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 올리고 약 5분 정도 그대로 둔다. 2. 손 거품기로 저으며 녹인 다음 설탕과 소금을 넣고 섞고 냄비에서 내린다. 3. 달걀노른자를 넣고 섞은 다음 우유를 넣고 섞는다. 4. 밀가루와 코코아파우더, 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣고 섞는다. 5. 달걀흰자에 설탕을 3번에 나누어 넣고 부드러운 뿔이 서는 머랭을 만든다. 6. 머랭의 1/3을 초콜릿 혼합물에 넣고 섞은 다음 남은 머랭의 반을 넣고 섞는다. 7. 머랭이 담긴 볼에 초콜릿 혼합물을 모두 붓고 골고루 섞는다. 8. 오븐 팬에 붓고 180도 오븐에서 35분 정도 굽고 꺼낸 뒤 1시간 정도 식힌다. *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^    / @cooking_tree   #브라우니케이크 #초콜릿케이크 #BrownieCake #Chocolatecake