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【シェフの魚料理】日高懐かしの料理！海老のクリーム煮ブランデー風味

リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。 今回は、日高懐かしの海老を使った煮込み料理をご紹介します！ 今は、エビも色々な種類をお買い求めいただくことができますので、ぜひお好みの海老を使ってお試しください♪ 【スタッフ募集のお知らせ】 当店では一緒にお店を盛り上げてくれる仲間を募集しております。　キッチンスタッフ、サービススタッフ、洗い場さん etc… 当店のSNSでもご案内しています。　ご興味ありましたらお気軽にお問い合わせください！   / acquapazza_aoyama   ーーーー材料ーーーー ●海老のクリーム煮ブランデー風味（４人前） アルゼンチン産赤海老　　　・・・・大8尾 エシャロット　　　　　　　・・・・３個分 ニンニク　　　　　　　　　・・・・1片 あさつき　　　　　　　　　・・・・1束 バター　　　　　　　　　　・・・・大さじ3 ポートワイン　　　　　　　・・・・1/2cup 生クリーム　　　　　　　　・・・・1cup 卵黄　　　　　　　　　　　・・・・2個分 マスタード　　　　　　　　・・・・小さじ1 ブランデー　　　　　　　　・・・・60cc 小麦粉、塩胡椒　　　　　　・・・・適量 ※海老に関しては、皆様のお好みのエビでチャレンジしてみてください！ ーーーー 　　　　　　 ------------ ◆チャンネル登録はこちら    / @acquapazza4863   ◆サブチャンネルはこちら    / @acquapazza5652   ◆アクアパッツァが山形県河北町ふるさと納税の返礼でご利用いただけます https://www.furusato-tax.jp/product/d... ◆映像制作　ヤスダフォトスタジオ http://yasudaphotostudio.com/ ◆HP https://acqua-pazza.jp/ (Ristrante ACQUA PAZZA） http://acquamare.jp/ (ACQUA MARE) ◆Facebook   / acquapazza.co.jp   ◆Instagram https://www.instagram.com/acquapazza_... ◆オンラインショップ　 https://acqua-pazza.jp/shop/ #エビ #クリーム煮 #イタリアン #日高良実 #アクアパッツァ