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Hallo meine lieben Foodlover 😇 Heute habe ich ein Rezept für diese Heidelbeer-Taler für euch. Sie sind low carb, keto und glutenfrei. Für den Teig 🫐 400g Hüttenkäse 🫐 2 Eier 🫐 150g gemahlene Mandeln 🫐 4 EL Kokosmehl 🫐 120g Puder-Erythrit 🫐 Vanillearoma 🫐 1 gehäufter TL Backpulver Heidelbeeren-Kompott 🫐 150g Heidelbeeren 🫐 1 EL Puder-Erythrit Für die Pudding-Füllung 🫐 150g Frischkäse 🫐 1 Eigelb 🫐 50g Puder-Erythrit 🫐 Vanillearoma 🫐 2 TL Kokosmehl Für das Glasur 🫐 50g Frischkäse 🫐 1-2 EL Zitronensaft 🫐 1-2 EL Puder-Erythrit Zubereitung 🫐 Zunächst den Hüttenkäse mit dem Vanillearoma und den Eiern in einen Mixer geben und mixen. 🫐 Die Hüttenkäse-Mischung in eine Schüssel geben. 🫐 Das Kokosmehl mit dem Backpulver vermischen, zu der Hüttenkäse-Mischung geben und gut vermischen. 🫐 Anschließend die gemahlenen Mandeln und das Puder-Erythrit nach und nach hinzugeben und verrühren. 🫐 Für das Heidelbeerkompott 150g Heidelbeeren & 1 EL Erythrit kurz aufkochen und zur Seite stellen. 🫐 Für die Puddingfüllung 150g Frischkäse, 50g Puder-Erythrit, 1 Eigelb, Vanillearoma und 2 TL Kokosmehl in eine Schüssel geben und gut vermischen. 🫐 Dann den Teig in 5 Teile teilen und in die Mitte eine kleine Vertiefung eindrücken. Anschließend die Taler mit Pudding befüllen. Zum Schluss das Heidelbeerkompott auf dem Pudding verteilen. 🫐 Die Taler kommen für 175 Grad Ober-/Unterhitze 30-35 Minuten in den Ofen bis sie goldbraun sind. 🫐 Wenn die Taler etwas abgekühlt sind, könnt ihr sie noch mit etwas Glasur toppen. Hierfür habe ich 50g Frischkäse, 1-2 EL Zitronensaft und 1-2 EL Puder-Erythrit vermischt und auf den Talern verteilt. Viel Spaß beim Nachmachen Am Ende des Videos seht ihr noch die ungefähren Nährwerte für 1 Taler. Musik: Sunday Coffee by Tokyo Music Walker Stream & Download : https://fanlink.to/tmw_sunday_coffee Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0