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ATTENZIONE a nitriti e nitrati: cosa sono e quali cibi evitare

Cosa sono i nitriti presenti negli alimenti? E i nitrati? Perché se ne parla così male? È un giudizio davvero fondato? Perché nella carne sono un problema e nella verdura (quasi) mai? Versione testuale e bibliografia: https://healthy.thewom.it/divulgazion... Canale YouTube del Dr. Paci:    / 111dpaci111   Nitrati e bambini: https://www.efsa.europa.eu/it/press/n... OMS e carne rossa/lavorata: https://www.who.int/news-room/questio... 00:00 Introduzione 00:41 Cosa sono nitriti e nitrati? 03:21 I pericoli di nitriti e nitrati 04:47 Moriremo tutti? No (forse) 06:11 E allora perché nei vegetali va bene? 09:28 Tiriamo le somme 11:14 In ultima analisi, ecco cosa devi fare Rimaniamo in contatto? https://robertogindro.it Il contenuto del video mostrato è il risultato di consapevoli semplificazioni, volte a rendere più comprensibile ed accessibile l'argomento; le informazioni sono fornite a solo scopo divulgativo ed in nessun caso costituiscono un'alternativa al consiglio medico, azione di esclusiva pertinenza del proprio curante o dello specialista. [Chi sono?] Mi chiamo Roberto Gindro e mi sono laureato n anni fa in farmacia, presso l'Università del Piemonte Orientale a Novara. Ho poi avuto la fortuna di poter proseguire gli studi con un corso di Dottorato e, nel frattempo, ho iniziato a lavorare in farmacia in un piccolo paesino piemontese. Ho lavorato quotidianamente con i "miei" pazienti per circa 20 anni, ma dal 2007 ho scoperto che senza il peso sempre più schiacciante della burocrazia che grava sul lavoro in farmacia, in Rete riuscivo a dedicarmi con maggior entusiasmo e vicinanza ad aiutare chiunque mi avvicinasse per un consiglio, soprattutto attraverso i siti Healthy.TheWom.it e ValoriNormali.com, che ho creato e poi ceduto a Mondadori. Oggi solo più digitale! :-) Ah, già, qualche anno fa ho provato un'enorme soddisfazione ad auto-pubblicarmi un libro con lo scopo di aiutare le donne in difficoltà per una gravidanza che a volte non vuol proprio arrivare (link affiliato Amazon: https://amzn.to/3lfIbNG).