[Eng SUB] 향긋한 얼그레이 생크림 케이크/Earl Grey Cake with Chocolat Decoration скачать в хорошем качестве

[Eng SUB] 향긋한 얼그레이 생크림 케이크/Earl Grey Cake with Chocolat Decoration

♥︎자세한 설명을 보시려면 유튜브 한글자막을 켜세요 ♥︎조꽁드 레시피가 좋다면 유튜브 구독하기 알람신청 공유 잊지마세요. ♥︎♥︎♥︎♥︎    / @jocondesbaking   바로 이전에 만들었던 얼그레이 스폰지 시트를 이용하여 얼그레이 생크림 케이크를 만들었어요. ‘얼그레이 스폰지 케이크’ 바로가기    • [Eng SUB] 얼그레이 제누와즈 만들기/ Earl Grey Sponge ...   생크림에 얼그레이티와 레몬제스트를 우려내어 맛히 밋밋하지 않도록 했습니디. 한 입 먹을때마나 얼그레이향과 시트러스 향이 입안에 맴돌아요. 어떤 다른 과일이나 잼들을 샌딩 하지 않아도 두가지 맛이 한꺼번에 느껴진답니다. 아이싱용으로 할때는 티백을 너무 오래 우리지 마세요. 오래 우려내면 쓴맛의 탄닌까지 우러나와서 떫거나 쓰답니다. 우려낸 후 재가열하는게 아니기 때문에 쓴맛을 그대로 느껴야 하니까 조심하세요. 반면 레몬제스트는 오래 우려도 괜찮아요 ^^. 사실 레몬 제스트 넣고 나서는 하루동안 냉장하면서 숙성하길 추천 드립니다. ********** 얼그레이 생크림 잘 휘핑 하는법 (영상을 잘 보시고 이 글을 읽어 보시면 이해가 갈거에요 ) 얼그레이를 생크림에 1시간 우려낸다. 다 식으면 레몬제스트를 넣고 랩을 씌운후 냉장숙성을 한다 3시간~12시간 휘핑하기 30분전에 휘핑할 볼에 담아 볼 채로 냉동실에 넣어둔다. 생크림주변에 살얼음이 얼면 꺼내어 중고속 또는 중속에서 휘핑을 한다. 60% 정도 휘핑한다. 휘핑기를 들어올리면 아직은 줄줄 흐른다. 그후 다시 냉장실에 넣어서 30분이상 두어 숙성시킨다. 다시 꺼내어서 '손 거품기' 로 원하는 텍스쳐가 나올 때 까지 휘핑을 한다. 이때는 80% 정도 올리는데 이 상태는 휘핑기로 들어 올리면 안에 걸려있으나 아주 천천히 떨어지려는 상태. *********** 케이크 시트를 다섯장을 레이어 하여서 단면이 단정하게 나오도록 했습니다. 조꽁드의 얼그레이 스폰지는 탄탄하고 폭신 하기 때문에 잘랐을때 지저분 하지 않고 깔끔하게 나온답니다. ^^ 우아한 얼그레이 향에 어울리게 템퍼링이 필요없는 초콜릿 데코레이션을 하였습니다. 어떻게 하면 되는지 영상에서 보여드립니다. 저는 다크초콜릿 커버춰를 사용했어요. 코팅초콜릿은 사용하지 않아요 너무 빨리 굳어 버리고 잘 부러져요. 인터넷에서 원하는 모양의 도안을 인쇄한후 그대로 따라 그린후 살짝 굳었을때 케이크에 붙이기만 하면 됩니다. 만들고 나니 너~~무 예뻐서 선물용으로도 아주 좋을것 같아요 !!! 저는 이 케이크에 시럽을 바르지 않았어요. 이대로도 충분히 촉촉합니다. 그러나 더욱 촉촉한걸 원하시면 심플한 설탕 시럽을 바르셔도 좋을것 같아요. 생크림 아이싱하는 과정을 최대한 길게 편집 했어요. 아이싱은 중요하니까요. 더 자세한 생크림 아이싱에 대하여 알고 싶다면 아래로.. ‘딸기 생크림 케이크 엣지살리는 아이싱 방법’ 바로가기    • 딸기 생크림케이크 🍓엣지살리는 아이싱방법/strawber...   ****************************************** 재료 얼그레이 스폰지 케이크 시트 5장 ‘얼그레이 스폰지 케이크’ 바로가기    • [Eng SUB] 얼그레이 제누와즈 만들기/ Earl Grey Sponge ...   (얼크레이 생크림) 생크림 500g 얼그레이 티백 (개당 2g) 4개~5개(취향대로 하세요) 레몬제스트 3g 설탕 40g (초콜릿장식) 다크초콜릿 커버춰 적당량 (깔리바우트 57%) 유산지로 만든 코르네(영상참조) 냉동시킨 오븐쟁반 장식용 도안 (설탕시럽)— 저는 안썼지만 필요한 분 쓰세요. 물 60g 설탕 20g 모두 넣고 끓인후 식혀서 씁니다. ******************************************* Turn on Subtitles for the detail. Please, subscribe! Thank you. I used the Earl Grey sponge cake sheet to make an Earl Grey whipped cream cake. Shortcuts to Earl Grey Sponge Cake    • [Eng SUB] 얼그레이 제누와즈 만들기/ Earl Grey Sponge ...   With Earl grey and lemon zest, this cake is tastier. The scent of an Earl Grey and lemon citrus hang around in my mouth every single bite. Even without sanding any other fruit or jam, I feel two flavors at once. Don't brew tea bag too long when you're using it for whipped cream. If you're concerned for a long time, even the bitter tannin comes out and it's bitter or bitter. It's not a re-heat after you pull it out, so be careful because you have to feel the bitter taste. On the other hand, lemon zest is good for a long time. In fact, after adding lemon zest, I recommend you to refrigerate and mature for a day. Five layers of cake sheets were placed so that the sections were neatly served. The Earl Grey Sponge of the Jaws is solid and explosive, so it doesn't get dirty when it's cut. It looks neat. We've decorated chocolate that doesn't need tempers to suit the elegant aroma of Earl Grey. I'll show you what to do in the video. I used dark chocolate. not recommended candy melts. It hardens too fast and broken easily. When you print the design you want on the Internet, draw it. when it hardens slightly, stick it on the cake. After making it, I think it'll be great as a gift because it is fancy! I didn't put syrup on this cake. It's moist enough. But if you want something moister, you can apply simple sugar syrup. I edited the icing process as long as possible. Coz Icing is important. If you want to know more about whipped cream icing, go down... Shortcut to "Strawberry Raw Cream Cake Edge Icing"    • 딸기 생크림케이크 🍓엣지살리는 아이싱방법/strawber...   [Ingredients] 5 Earl Grey Sponge Cake sheets Shortcuts to Earl Grey Sponge Cake    • [Eng SUB] 얼그레이 제누와즈 만들기/ Earl Grey Sponge ...   [Earl Grey Whipped Cream] 500g Heavy cream Earl Grey tea bag (2g each) 4 to 5 (as you want) 3g lemon zest 40g sugar [Chocolate decoration] Dark chocolate as you need Corne (parchment paper) (reference video) Frozen oven tray A decorative pattern [Sweet syrup] — I didn't use it, but use it if you need. 60g water 20g sugar Put it all in, boil it, and use it after cooling it down.