Patlıcanlı Labneli Makarna Tarifi | Sahrap Soysal ile Lezzetli Hikayeler скачать в хорошем качестве

Patlıcanlı Labneli Makarna Tarifi | Sahrap Soysal ile Lezzetli Hikayeler

Patlıcanlı Labneli Makarna Tarifi | Sahrap Soysal ile Lezzetli Hikayeler Sahrap Soysal ile Lezzetli Hikayeler Kanalına Abone Olmak İçin: 👉   / @lezzetlihikayeler   Sahrap Soysal ile Lezzetli Hikayeler Ana Yemek Tariflerini İzlemek İçin 👉    • Ana Yemekler | Sahrap Soysal ile Lezzetli ...   Sahrap Soysal ile Lezzetli Hikayeler Tatlı Tariflerini İzlemek İçin 👉    • Tatlı Tarifleri | Sahrap Soysal ile Lezzet...   Patlıcanlı Labneli Makarna Tarifi | Sahrap Soysal ile Lezzetli Hikayeler Malzemeler: 3 adet şişman topan patlıcan (veya 2 adet ince orta boy kemer patlıcan) 2 çay kaşığı tuz, kırmızı toz biber 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 paket makarna Sos için: 1 adet iri boy kuru soğan 4 diş sarımsak 4 adet domates rendesi 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kesme şeker 2 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber Ayrıca: 2 yemek kaşığı labne Yapılışı: Patlıcanları alacalı soyun, kuşbaşı veya iri küp şeklinde doğrayın. Soğanı ve kesme şekeri boyutunda doğrayın. Fırın tepsisine (tercihen yağlı kâğıt sererek) patlıcanları koyun. Tuz, toz biber ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip elinizle iyice karıştırın. Patlıcanları fırında 200 derece alt-üst ayarda, iyice yumuşayıncaya dek (25–30 dakika) pişirin. Sos için: Geniş bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağında yemeklik doğranmış soğanı kavurun. Hafif pembeleşince doğranmış sarımsakları ekleyin ve 2–3 dakika daha kavurun. Ardından rendelenmiş domatesi, kesme şekeri ve baharatları ekleyip karıştırın. Sosu en az 20 dakika kaynatın. Pişen patlıcanları sosun içine ilave edin, 10 dakika daha pişirin. Makarnayı haşlayıp süzün (hafif sulu kalabilir). Labneyi sıcakken ekleyip karıştırın. Son olarak patlıcanlı sosu ekleyip tekrar karıştırın. Servis ederken taze nane, fesleğen ve zeytinle süsleyebilirsiniz. Zutaten: 3 Stück dicke runde Auberginen (oder 2 Stück mittelgroße lange Auberginen) 2 TL Salz, Paprikapulver 4 EL Olivenöl 1 Packung Pasta Für die Sauce: 1 große Zwiebel 4 Knoblauchzehen 4 geriebene Tomaten 5 EL Olivenöl 1 Stück Würfelzucker 2 TL Salz, schwarzer Pfeffer, Chiliflocken Außerdem: 2 EL Frischkäse (Labne oder Doppelrahmfrischkäse) Zubereitung: Die Auberginen schälen (marmoriert) und in Würfel oder grobe Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Würfelzucker grob schneiden. Die Auberginen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Salz, Paprikapulver und 2 EL Olivenöl darüber geben und gut mit den Händen vermengen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten backen, bis sie weich sind. Sauce: In einer großen Pfanne 3 EL Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin anbraten. Wenn sie leicht gebräunt ist, den gehackten Knoblauch hinzufügen und 2–3 Minuten mitbraten. Die geriebenen Tomaten, den Würfelzucker und die Gewürze dazugeben und gut verrühren. Die Sauce mindestens 20 Minuten köcheln lassen. Die gebackenen Auberginen in die Sauce geben und 10 Minuten weiterkochen. In der Zwischenzeit die Pasta kochen und abgießen (ruhig etwas Kochwasser übriglassen). Den Frischkäse unter die heiße Pasta mischen. Zum Schluss die Auberginensauce hinzufügen und alles gut vermengen. Nach Belieben mit frischer Minze, Basilikum und Oliven garnieren und servieren.