Crème au beurre meringue suisse CBMS/SMBC - Recette facile avec Monsieur Cuisine Connect/thermomix скачать в хорошем качестве

Crème au beurre meringue suisse CBMS/SMBC - Recette facile avec Monsieur Cuisine Connect/thermomix

Dans cette vidéo vous allez apprendre à réaliser une crème au beurre à la meringue suisse pour lisser ou garnir vos gâteaux en cakedesign : Matériel monsieur cuisine connect/smart ou thermomix Ou casserole et cul de poule (bain marie) Batteur ou robot pâtissier Balance Cul de poule Cuillère ou spatule Ingrédients : 8 blancs d'œufs 200g de sucre 450 à 500g de beurre (82% de matières grasses minimum) Vanille (facultatif) 1_ mettre les blancs d'œufs et le sucre dans le mcc ou thermomix puis programmer 6min vitesse 3 à 60 degrés pour moi 2-pendant ce temps couper votre beurre mou en petits morceaux. Attention pas fondu. 3-verser votre préparation blancs d'œufs sucre chaud dans votre robot et fouetter vitesse maximum. Laisser refroidir jusqu'à 35 degrés 5_ajouter votre beurre progressivement. La crème peut éventuellement trancher, devenir granuleuse. Laisser battre elle va finir par reprendre une texture onctueuse. Continuer à battre 10 min vitesse moyenne pour une texture crémeuse. #smbc #buttercream #tutoriel #cake #birthdaycake #cakedesign #layercake #wedding #thermomix #mcc #weddingcake Suivez moi sur : Instagram : https://www.instagram.com/reel/CHu6rH... TikTok : https://vm.tiktok.com/ZMLJJejH2/