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Cocinando con mi mami: Milanesas de carne molida.

Ingredientes: 1/2 kg de carne molida (1/4 de res y 1/4 de puerco). 1/2 cucharadita de mostaza. 1 poco de pimienta. 1 pizca de sal. 1 diente de ajo. 1 pizca de comino. 1/2 taza de leche. 1/2 bolillo. Procedimiento: Poner a remojar el 1/2 bolillo en una taza con la leche tibia. Licuar el bolillo (remojado en la leche) con el diente de ajo, cominos, pimienta, sal y mostaza. Mezclar con la carne. Colocar suficiente pan molido en un plato. Ya que esté todo incorporado, tomar bolitas de la mezcla y empezar a empanizarlas con el pan molido, aplastándolas en el plato con el pan para dar la forma de las milanesas.. Pre calentar aceite en el sartén a fuego medio. Colocar las milanesas en el sartén y dejar que se cosan unos minutos. Retirar las milanesas del sartén cuando estén doradas y colocarlas en un plato con servilletas de papel de cocina para retirar el excedente de aceite. Servir con el acompañamiento que deseen, ¡buen provecho! Ingredients: 1/2 kg ground meat (1/4 beef and 1/4 pork). 1/2 teaspoon mustard. A little black pepper. A pinch of salt. 1 garlic clove. A pinch of cumin. 1/2 cup milk. 1/2 bolillo (Mexican bread roll). Preparation: Soak the 1/2 bolillo in a cup of warm milk. Blend the soaked bolillo with the garlic clove, cumin, pepper, salt, and mustard. Mix the blended mixture with the ground meat. Place enough bread crumbs on a plate. Once everything is combined, take small portions of the meat mixture, coat them with bread crumbs, and flatten them on the plate to form the milanesas. Preheat oil in a skillet over medium heat. Place the milanesas in the skillet and cook for a few minutes. Remove them from the skillet when golden brown and place on a plate lined with paper towels to absorb excess oil. Serve with your favorite side dish. Enjoy!