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Das beste Langos Rezept - einfach und super lecker! | Thermomix® Kochrezept

Wer schon lange nach einem richtig guten Langos Rezept sucht, bekommt hier endlich die perfekte Zubereitung, um den beliebten Klassiker zuhause selber zu machen. Der Duft von frischem Langos erinnert sofort an den Rummelplatz oder Weihnachtsmarkt. Die Mischung aus knusprigem Rand und luftig-weicher Mitte, dazu die cremige Knoblauch-Schmand-Schicht – genau das ist es, was man bei Langos liebt. Bianca zeigt dir, wie du den Langos Teig nach der Zubereitung und Ruhezeit perfekt in Form bringst und in der Pfanne gold braun frittierst. Die kleinen Blasen am Langos zeigen dabei an, dass der ungarische Streetfood-Hit bald fertig zum Verspeisen ist. Du kannst bei deinem Langos das drauf legen, auf das du Lust hast. Zu der würzigen Creme und dem Käse passt sehr gut - wie in diesem klassischen Langos Rezept - Schinken bzw. Speck und Frühlingszwiebeln. Du kannst das Langos Rezept aber auch kreativ weiterentwickeln und ihn zum Beispiel mit Süßem toppen. Hier geht's zum Rezept auf Cookidoo®: https://go.vorwerk.de/Langos_klassisch Zutaten Öl zum Einfetten und Ausbacken 500 g Mehl und etwas mehr zum Ausstreuen und Bearbeiten 100 g Milch 250 g Wasser 20 g frische Hefe 2 TL Salz 1 Prise Zucker 2 Spritzer Zitronensaft 150 g Gouda in Stücken (3 cm) 1 - 3 Knoblauchzehen nach Geschmack 200 g Saure Sahne 200 g Crème fraîche ½ TL Pfeffer 150 g Katenschinken, gewürfelt 3 Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen Zubereitung 1) Eine große Schüssel, die in den Varoma-Behälter passt, einfetten und mit Mehl ausstreuen. 2) Mehl, Milch, 250 g Wasser, Hefe, 1½ TL Salz und Zucker in den Mixtopf geben, Teig /2 Min. kneten und in die vorbereitete Schüssel umfüllen (siehe Tipp). 250 g Wasser und 2 Spritzer Zitronensaft in den Mixtopf geben, Schüssel in den Varoma-Behälter stellen, Varoma aufsetzen, verschließen und Fermentieren /1 Std./70°C. Varoma absetzen und Mixtopf spülen. 3) Gouda in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen. 4) Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 5) Saure Sahne, Crème fraîche, ½ TL Salz, Pfeffer und 2-3 Spritzer Zitronensaft zugeben, 20 Sek./Stufe 3 verrühren, abschmecken, umfüllen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. 6) Teig in 8 gleich große Stücke teilen, auf einer stark bemehlten Arbeitsfläche zu dünnen, runden Fladen (Ø ca. 15 cm) auseinanderziehen und in einer Pfanne auf dem Herd schwimmend in Öl von jeder Seite ca. 2 Minuten backen. 7) Die Fladen auf einem Stück Küchenrolle abtropfen lassen, mit der Knoblauchcreme bestreichen, mit Schinken, zerkleinertem Käse und Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren. Hier kannst du dich über den Thermomix TM7 informieren: https://go.vorwerk.de/Der_neue_Thermo... Jetzt Cookidoo® testen mit über 10.000 Rezepten: https://fal.cn/YT_cookidoo_abo_entdecken #langos #thermomixrezepte #kochrezepte