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Il lupino, questo perfetto sconosciuto - come preparare i lupini secchi - buono in tutte le stagioni

Il lupino, questo perfetto sconosciuto - come preparare i lupini secchi - buono da mangiare in tutte le stagioni Ciao a tutti cari amici e care amiche. Oggi voglio raccontarvi di come preparare il lupino bianco secco. Voglio trasmettervi la mia passione culinaria che mi lega a questo eccellente legume che da qualche tempo è entrato a far parte della mia dieta. Un legume dalle tante proprietà benefiche e con innumerevoli effetti benefici sulla salute. Per esperienza confermo alla grande! Vi invito, a riguardo, a fare ricerche e approfondire la vostra conoscenza su di un legume che oso definire "magico" per la nostra pelle ed il nostro corpo in generale! Persino le bucce dei lupini non le butto, ma dopo averle macinate, ci concimo le mie bellissime piante di agrumi... Eccellente concime... Riflessione di merito. Guardate attentamente a come luccicano le foglie delle piante di agrumi...  Il lupino, questo strano legume e perfetto sconosciuto.... Oggi voglio preparare insieme a voo i lupini secchi. Facile da preparare e buono da mangiare... ma eccellente anche per aperitivo... in tutte le stagioni. Che grande sfida! Non perdiamo tempo! Questo video lo dedico al professor Michele, mio caro amico, da me ribattezzato don Michele il grande e ghiotto di lupini e si vede perché è bello e sta sempre bene! Io gli dico sempre: "Don Miché, sembri un ragazzino". Sicuramente è anche per via dei lupini...  PASSAGGI FONDAMENTALI PER LA PREPARAZIONE: +Coprire 200gr di lupini bianchi secchi con 400gr di acqua corrente di rubinetto. +Lasciare in ammollo x 48 ore, ma cambiare l'acqua almeno ogni 8 ore. +Mettere a bollire 400gr di acqua. Quando l'acqua incomincia a bollire bisogna versare i lupini + 1 cucchiaio di sale grosso e far cuocere per circa 1 ora. +Poi spegnere e lasciar riposare per almeno 12 ore. +Scolare i lupini e rimetterli in una ciotola per altre 48 ore (ma se occorrono van bene anche 72 e passa), ma cambiare l'acqua almeno ogni 8 ore. In queste ore i lupini incominciano ad addolcirsi. Se necessario, possiamo lasciarle nella ciotola x altre 48 ore, ma cambiare l'acqua almeno ogni 8 ore. +Fare salamoia. Bisogna fare bollire 400gr di acqua ed inserire 2 cucchiai di sale grosso e farlo sciogliere per poi inserire i lupini e lasciar cuocere per circa 10 minuti. +Ancora a caldo riempire i barattoli di vetro di lupini e coprirli con l'acqua ancora calda. Far raffreddare i barattoli a temperatura ambiente e poi conservare in frigorifero. Io, 200gr di lupini, li consumo in una settimana, max due settimane. ************ PER ULTERIORI INFORMAZIONI E/O SPONSORIZZAZIONI E/O DONAZIONI: scrivetemi pure via whatsapp al 3737648750. Vi risponderò appena possibile! Buona visione a tutti noi! ISCRIVETEVI sul mio canale: è gratis e, di cuore, cliccate su MI PIACE 👍 e la vita ti sorride!! Un caro saluto a tutti voi, Luigi REALIZZATO NEI GIORNI 8-9-10-11-12-13 NOVEMBRE 2020 #lupini #mangiarebene #legume