[레시피] 찐한 오리 국물과 단짠맵 양배추 김치 조합!! 궁극의 미나리들깨오리탕 скачать в хорошем качестве

[레시피] 찐한 오리 국물과 단짠맵 양배추 김치 조합!! 궁극의 미나리들깨오리탕

✅알토란 집밥 레시피 더 자세히 보기    • MBN 알토란 집밥 레시피   ✅ 알토란 채널 구독하기    / @recipe_mbn   한식 대가의 집밥 비법 박경례 알토란 558회 미나리들깨오리탕 & 양배추 김치 ▶미나리들깨오리탕 재료 : 오리, 소주, 깻잎, 무, 대파, 마늘, 양파, 통들깨,물, 청양고추, 참치액젓, 다시마진액, 소금,고춧가루, 미나리, 느타리버섯, 꽃송이버섯 *양념 재료 : 마늘, 고춧가루, 소금 ▶양배추 김치 재료 : 양배추, 식은 밥, 홍고추, 건고추, 사과, 통마늘, 다시마진액, 양파 고춧가루, 설탕, 소금, 식초 미나리들깨오리탕 만드는 법 1. 토막 낸 오리는 흐르는 물로 뼈대 사이사이를 꼼꼼히 세척해 불순물을 제거하고 깨끗이 씻은 오리를 압력솥에 넣고 물과 소주를 부어 10분간 삶은 뒤 3분 동안 뜸 들인다. 2. 대파, 무, 느타리버섯, 꽃송이버섯, 청양고추, 양파는 먹기 좋게 손질한다. 3. 다진 마늘, 고춧가루, 오리 육수, 소금을 넣어 양념장을 만든다. 4. 손질한 채소를 넣고 한소끔 끓인 후 소금, 참치액젓, 다진 마늘, 다시마진액을 넣고 간을 한다. 5. 믹서에 통들깨와 물을 넣고 간 후 체에 거른 다음 압력솥에 그 국물을 넣는다. 전골냄비에 오리와 국물을 옮겨 담고 끓이다가 손질한 버섯과 미나리, 깻잎을 올려 한 번 더 끓여 완성한다. 6. 양념장은 기호에 맞게 곁들여 먹는다. 양배추 김치 만드는 법 1. 양배추는 심지를 자르고 손가락 마디 굵기로 썰어준다. 2. 믹서에 식은 밥과 통마늘, 홍고추, 건고추, 사과, 양파, 다시마진액, 설탕, 고춧가루, 소금 약간을 넣고 갈아준다. 3. 썰어둔 양배추에 양념을 버무린 뒤 냉장고에서 6시간~하루 정도 숙성해 완성한다. #알토란 #오리보양식 #미나리들깨오리탕 #김치 #양배추김치 #박경례 #보양식 #MBN