COLLA per CARNI?? NO!! Grazie...- lorenzorizzieri.it скачать в хорошем качестве

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COLLA per carni?? NO, GRAZIE!! Noi sinceramente non sapevamo neanche esistesse! Anche perchè, come ben sapete, stiamo sempre ALLA LARGA da metodi e scorciatoie "chimiche"... Eppure questa "colla" esiste da diversi anni e quindi...siccome siamo curiosi, l'abbiamo COMPRATA E PROVATA per fare questo video 😉 Si tratta di transglutaminasi, è inodore ed insapore e serve essenzialmente per unire pezzi di carne (o di pesce) ed ottenere un unico blocco... arrosti fettine, filetti...solo all'apparenza "interi". Si può comprare ed usare in Italia? C'è un regolamento che VIETA questi sistemi? Vengono usati altri "leganti" chimici soprattutto nell'industria alimentare? MA soprattutto HA SENSO cercare queste scorciatoie? E' giusto cercare di eliminare scarti e sprechi, MA con un po' di creatività in cucina si possono trovare tantissimi ed ottimi usi anche per i ritagli, no?? Ne parliamo anche sul mio #blog: https://www.lorenzorizzieri.it/2019/…... . Iscriviti al mio canale!    / @lorenzorizzieri   Seguimi su: http://www.lorenzorizzieri.it http://www.macelleriarizzieri.it o su Facebook:   / macelleria.rizzieri