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A galinhada é um prato super brasileiro e que alimenta muitas famílias em todo o Brasil e como tudo na vida, quando feita na Brasa, fica melhor ainda!!! Um prato de ingredientes simples e que conquista todo mundo. Embora simples, se feito da maneira correta, com ingredientes de qualidade, atinge um patamar de excelência. É o que eu busco sempre: Valorizar os alimentos e fazer de um arroz com frango, um baita prato! INGREDIENTES DA MARINADA: 10 sobrecoxas de frango desossadas e com pele; Sal de parrilla e pimenta do reino By Netão (Cantagallo); 1 Talagada à gosto de molho de pimenta vermelha; 1 colher de sopa de páprica defumada. INGREDIENTES DO CALDO: 2 Cebolas com casca; 3 Cenouras; 1 Talo de alho poró; 3 tomates; 1 Talo de salsão sem as folhas; Ossos da sobrecoxa; 2 folhas de louro; 1 Colher de sopa de sal; 2 Litros de água; INGREDIENTES DA GALINHADA: 1 pimentão vermelho; 1 pimentão amarelo; 1 pimentão verde; 1 cebola picada; 4 dentes de alho; 1 Calabresa (1/2 grelhada - 1/2 não) 350g de bacon picado; 5 fatias de bacon para decorar e grelhador; 500g de arroz parborizado (mas pode ser agulhinha, só não usaria arroz de risoto porque a ideia é ficar molhado e soltinho, não cremoso) mais ou menos (o que vai decidir isso é a cruz na paella conforme vídeo). 3 espigas de milho cozidas e água do cozimento junta com o caldo; 1 copo americano de ervilha fresca; 1 ou 2 pimentas dedo de moça sem sementes. *eu não tinha. O tempo de cozimento do arroz depende muito do fogo e do tamanho da panela. O meu levou 25 minutos mais ou menos. Mas eu fui provando. Quando achar que tá bom, você serve com caldo. Faca: @churrasking7723 Temperos: @emporiocantagallo Parrilla Slim: @bravachurrasqueiras TIKTOK: ggbrasa ou / ggbrasa INSTA: fagnergg ou / fagnergg Deixe seu like Se Inscreve Comenta o que achou do vídeo! ————————————————————————————— #churras #churrasco #galinhada