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生まれ育った武蔵小山で買い物をして料理を作る回

本日は生まれ育った東京・武蔵小山でお買い物。 買った食材を使って即席料理も2品作っちゃいます。 ↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の１９時から公開予定    / @sanpiryoron   ↓お仕事の依頼は「賛否両論」問い合わせフォームからお願いします↓ https://www.sanpi-ryoron.com/contactf... ↓「賛否両論」スタッフ募集中！ 採用フォームはこちら↓ https://www.sanpi-ryoron.com/recruit/ ■鯛のうしお汁（3〜4人前） 【材料】 鯛の切り身 3切れ、大根 150g、小ねぎ 4本、エリンギ 1本、塩 少々 A（水 600cc、酒 100cc、だし昆布 5g） B（薄口醤油 20cc、塩 1つまみ、みりん 小さじ1） 【作り方】 ① 鯛の切り身は水気を拭き 　 ウロコを取って一口大のぶつ切りにして 　 塩(2つまみ)をふって10分ほどおく。 ② 熱湯にさっとくぐらせて氷水に落とし 　 残ったウロコや血の塊などを取って水気を拭く。 ③ 大根は皮を剥いて、いちょう切りにする。 　 小ねぎは小口切りにする。 　 エリンギは食べやすい大きさに切る。 ④ 鍋にAを入れて冷たい状態から 　 鯛の切り身、大根、エリンギを入れて沸かす。 　 沸いたらアクを取って弱火で15分ほど煮る。 ⑤ Bを入れて味を調え、昆布を取り出して 　 器に盛って小ねぎの小口切りを散らす。 ■ブリカマの煮付け（3〜4人前） 【材料】 ブリカマ 2個、ごぼう 100g、長ねぎ 1本、砂糖 大さじ2 C（水200cc　酒200cc） D（醤油 70cc、みりん 50cc） 【作り方】 ① ブリカマは水気を拭き 　 ウロコを包丁で削ぎ落とし 　 食べやすい大きさにぶつ切りにする ② 熱湯にさっとくぐらせて氷水に落とし 　 血の塊などをキレイに取って水気を拭く。 ③ ごぼう・長ねぎは斜め薄切りにする。 ④ フライパンにCを入れて火にかけ 　 ブリカマ・ごぼう・長ねぎを加え沸いたら 　 砂糖(大さじ2)を加え 　 落とし蓋をして中火で5分ほど煮る。 ⑤ Dを加えてさらに5分ほど煮て器に盛る。 【賛否両論 HP】 https://www.sanpi-ryoron.com/ 【賛否両論 Instagram】 https://instagram.com/sanpiryoron_off... 【賛否両論 TikTok】   / sanpiryoron_official   賛否両論 オンラインストア【厨〜KURIYA〜】 http://www.sanpi-ryoron-kuriya.com/ #賛否両論 #武蔵小山 #鯛 #ブリ #料理レシピ