Fabriquer ses MERGUEZ Maison ?! скачать в хорошем качестве

Fabriquer ses MERGUEZ Maison ?!

Aujourd'hui on fait des merguez maison ! Le duo Chipo/Merguez, c'est clairement pas mon kiff de l'été ! Mais ça dépanne, et c'est rapide à cuire ! Les faire maison ça change quand même un peu tout, même si elles sont surement excellentes chez ton boucher, ici tu peux mettre absolument ce que tu veux, et au bout de quelques essais tu aura des merguez sur mesure ! :D Tu prends les astuces qui t'intéressent, et tu adaptes en fonction de ce que tu veux mettre dedans ! Pour les quantités : Environ 40% de boeuf Environ 40% d'agneau Environ 20% de gras de porc (Ou d'agneau et/ou de boeuf) 15g de sel/kg 4/5g de poivre/kg Du persil au feeling (Optionnel) 50g d'épices par kilos (Ici Ras El Hanout + Paprika) 30g de harissa par kilo (Double ou triple si tu veux qu'elles soient très relevées) 10g d'huile d'olive par kilos 5/10% du volume total de chair en eau 2 gousses d'ails par kilos Boyaux de mouton J'espère que cette vidéo te plaira et que tu trouveras tout ce qui t'intéresse ! Bon visionnage ! Bon app ! 🔔ABONNE -TOI POUR LES PROCHAINES VIDEOS !🔔 Pour me suivre sur les autres réseaux et notamment mes formats courts, c'est ici :   / bonnepitance     / bonne_pitance   Merci à   / flemmeytb   pour la miniature et le montage ! ➤➤➤ Pour toutes demandes professionnelles ou commerciales : [email protected]