✴︎クリスマス✴︎真っ赤なサンタのソリケーキの作り方✴︎How to make Bright Red Santa Sleigh Cake"Christmas"✴︎ベルギーより скачать в хорошем качестве

✴︎クリスマス✴︎真っ赤なサンタのソリケーキの作り方✴︎How to make Bright Red Santa Sleigh Cake"Christmas"✴︎ベルギーより

こんにちはLes sens cielです。 アーモンドの香り豊かなダクワーズ生地に、甘さ控えめでクリーミーな マスカルポーネのムースをサンドしました。 仕上げに甘酸っぱいベリーのジュレをツヤっと乗せたので見た目も華やかに、 味も爽やかなアクセントになっています！ 今回はクリスマスも間近なので、チョコレートでサンタのソリを作って飾りました♪ ダックワーズは見た目を重視して赤い色素を入れましたが、無くてももちろんOKです！ みなさん素敵なクリスマスを～💕 Bright Red Santa Sleigh Cake 真っ赤なサンタのそりケーキ ■ダックワーズ生地 (34㎝×18㎝　190度に予熱したオーブンで12～13分） アーモンドパウダー 145g 粉糖 90g 薄力粉 25g 着色料(赤) 3g 卵白 180g グラニュー糖 60g ■マスカルポーネムース マスカルポーネ 250g 粉糖 20g 生クリーム35％ 20g 粉ゼラチン 3g 冷水 15g 7割立ての生クリーム 200g ■いちごとフランボワーズのクーリ 苺とフランボワーズのピューレ 180g 粉糖 18g 粉ゼラチン 4g 冷水 20g ■Bisucuit Daquaise Rouge 145g ground almonds / poudre d’amande 90g powdered sugar / sucre glace 25g cake flour / farine(T45) 3g (red) food coloring / coloration( Rouge) 180g egg white / blancs d’oeufs 60g sugar / sucre ■Mousse de Mascarpone 250g mascarpone cheese / mascarpone 20g powdered sugar / sucre glace 20g 35% heavy cream35% / crème fraîche35% 3g gelatin / gélatine en poudre 15g cold water / eau froide 200g heavy cream35% / crème fouettée35% ■Coulis Fraise et Framboise 180g Strawberry and raspberry puree/purée de fraise et framboise 18g powdered sugar / sucre glace 4g gelatin / gélatine en poudre 20g cold water / eau froide ■メンバーシップでお菓子教室始めました メンバー募集中です↓詳しくはこちらから↓ コースは２種類あるので登録の際はよくご確認をお願いいたします！    / @lessensciel2585   ーーーーーー ■サブチャンネル開設しました ベルギーの生活や、普段の料理、街歩きなどお菓子作り以外の動画はこれからはサブチャンネルに投稿していきます！よろしければこちらもチャンネル登録よろしくお願いします！ @Les sens cielの休日    / @lessensciel8566   ーーーーーー ■書籍 ベルギーパティシエがていねいに教える　定番だけど極上の焼き菓子 https://www.amazon.co.jp/dp/4046054026 ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ https://www.amazon.co.jp/dp/4046050241/ ーーーーーーーーー インスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします♪   / lessensciel.recette   youtubeには投稿しない様な日常的なことも投稿しています。 Twitterも始めました！日々の事気軽にツイートしています。   / lessensciel2   ーーーーーーーーーーーーー ♪Music provided by EpidemicSound.com / Youtube Audio Library