Рецепт Гобхи Паратхи в ресторанном стиле | Зимний рецепт | Рецепты завтрака/обеда скачать в хорошем качестве

Рецепт Гобхи Паратхи в ресторанном стиле | Зимний рецепт | Рецепты завтрака/обеда

Гоби Паратха | Паратха из цветной капусты зимой #рецепт #цветнаякапуста #зимнееблюдо #кулинария Гоби Паратха, также известная как Паратха из цветной капусты, — это сытное индийское зимнее блюдо, приготовленное из сезонной цветной капусты и цельнозерновой пшеничной муки. Зимняя цветная капуста нежная, легче усваивается и естественным образом поддерживает иммунитет в холодные месяцы. В этом рецепте я использую воду, в которой была слита цветная капуста, для замешивания теста, что делает паратху мягче и ароматнее. Это простой рецепт домашней фаршированной паратхи, которая получается хрустящей снаружи и мягкой внутри. Лучше всего подавать горячей с йогуртом, луком, зеленым перцем чили или соленьями. Ингредиенты: Цветная капуста – 1 шт. (тертая) Цельнозерновая пшеничная мука – 500 г Рафинированное масло – 2–3 ч. л. Семена тмина – 1 ч. л. Зеленый перец чили – 2 шт. (мелко нарезанный) Имбирь – 2,5 см (мелко нарезанный) Куркума – ½ ч. л. Гарам масала – 1 ч. л. Соль – по вкусу Нарезанная кинза Топленое масло – по необходимости Способ приготовления: 1. Натрите цветную капусту на терке, отожмите воду и сохраните ее. 2. Обжарьте тмин, зеленый перец чили, имбирь и цветную капусту до полного высыхания; приправьте и остудите. 3. Замесите тесто из цельнозерновой пшеничной муки, соли и сохраненной воды от цветной капусты; дайте ему отдохнуть. 4. Наполните начинкой, аккуратно сверните и обжарьте на горячей сковороде с топленым маслом до золотистого цвета. #вирусный #рецепт #цветнаякапуста #парата #гобипарата #готовка