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ちくわとじゃがいものバター煮

■ちくわとじゃがいものバター煮 まるで温ポテサラ！魚介の旨味が広がる、新感覚の副菜です。 〈レシピ〉 ▽材料（2人分） ・じゃがいも 2個(160g) ・ちくわ 3本 ・料理酒 大さじ1 ・バター 大さじ1 ・塩 小さじ1/4 ・トッピング 青じそ適量 ▽作り方 ①じゃがいもは皮をむいて1センチ幅の半月切り、ちくわは斜め薄切りにする。 ②小鍋またはフライパンに ①と料理酒、バター、塩を加え、さらにひたひたの水を加える。中火にかけ、ひと煮たちしたら蓋をせず13分～15分ほど弱めの中火にかける。(じゃがいもがやわらかくなり、水分が少なったらそこで手順③へ進む。時々様子をみて、焦げないように火加減を確認する。) ③全体をヘラで混ぜながら水気を飛ばし、煮崩れたじゃがいもをちくわに絡ませる。火を止めて器に盛り付け、青じそをトッピングして完成。 ●このレシピの掲載先 →X(https://x.com/akari_hasegawa/status/1...) →書籍【長谷川あかり DAILY RECIPE Vol.1】(https://amzn.asia/d/1AA0NUT) ●SNS Instagram (   / akari_hasegawa0105   ) X (https://x.com/akari_hasegawa) ●著書 📗『長谷川あかり DAILY RECIPE　Vol.3』（扶桑社） “ 食べる” と“つくる” がもっと楽しい夏が来る！ 「簡単でシンプルなのに、しみじみおいしい。いつもの日々をより豊かにする楽しい料理を届けたい」という思いを込め、『DAILY RECIPE』と名付けました。 読んでいるだけでおなかがすいてくるような、お得な気分になれるような、おいしいものを食べているときの高揚感が得られるような…そんな、“おいしい一冊”です。 https://amzn.asia/d/evZCY9Z 📗『わたしが整う、ご自愛ごはん 仕事終わりでもサッと作れて、じんわり美味しいレシピ30days』（集英社） 料理人生が楽で楽しくなるレシピ全68品。 大人気連載『長谷川あかりのご自愛ごはん』が待望の書籍化！大ヒットレシピに、新作レシピをたっぷり加えて書籍のために再構成。簡単で、健康的で、「これを自分が作れるなんて！」という楽しみも感じられる、“料理のいいとこ取り“なアイディアを詰め込みました。 https://amzn.asia/d/gVQopz7 ●長谷川あかりChannelに関するお問い合わせ [email protected] #長谷川あかり　#ちくわレシピ 　#簡単レシピ