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Gesunder, super saftiger Karottenkuchen vegan und glutenfrei

Ein saftiger Karottenkuchen zählt zu meinen Lieblingsrezepten, die ich immer wieder gerne backe. Der Kuchen lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am zweiten Tag besonders gut. Durch die geriebenen Karotten und einen Apfel fällt der Kuchen auch eindeutig in die Kategorie gesunder Kuchen. ► Hier geht es zum Rezept Karottenkuchen: https://goo.gl/vc27KJ ► Meine Playlist gesunde Süssigkeiten: https://goo.gl/sqdCme ► Meine Playlist glutenfrei backen: https://goo.gl/FNKYsB ► Mrs Flury Blog: http://www.mrsflury.com ► Kanal abonnieren: http://goo.gl/0SdJDw Saftiger Karottenkuchen (für eine 24 cm Springform) Zutaten: 250 g geriebene Karotten (ca. 3 – 4 Karotten) 130 g geriebener Apfel (1 mittelgrosser Apfel) 1 EL Zitronensaft 50 g Sultaninen (optional) 200 g gemahlene Nüsse 125 g Mehl (bei mir: glutenfreies Allzweckmehl) 3 TL Backpulver 1 Prise Salz 1/4 TL Zimt, Kardamon und Nelkenpulver (nach Belieben) 70 g Zucker 30 g Kokosblütenzucker (alternativ: normaler Zucker) 125 ml Milch (bei mir: Mandelmilch) 100 ml Rapsöl Puderzucker-Glasur: 7 EL Puderzucker 1/2 Saft einer halben Zitrone gehackte Pistazien zum Verzieren Viel Spass und gutes Gelingen beim Ausprobieren! Eure Mrs Flury • Social Media • Instagram:   / mrsflury   Facebook:   / mrsflury1   • EQUIPEMENT • Kamera 1: http://amzn.to/1EpRDl7 ° Kamera 2: http://goo.gl/c6Kovy ° Mikrofon: http://amzn.to/1HZM694 ° Stativ 1: http://goo.gl/oGRfzW ° Stativ 2: https://goo.gl/CrwTJn ° Beleuchtung: http://amzn.to/1GwU1Vu ° ° Affiliate Links, die ich freiwillig einfüge.