Asopao de Gandules Frescos y Carne de Res скачать в хорошем качестве

Asopao de Gandules Frescos y Carne de Res

*Ingredientes:* 1 1/2 libra de carne de res 1 libra de gandules frescos o 1 lata 1/2 taza de salsa de tomate 6 hojas de recao 1 mazo de cilantrillo 1 pimiento verde picado en cuatro 1/2 cebolla bien picada 1 cucharada de ajo bien molido 1 cucharada de aceitunas bien picadas 1 cucharada de paprika 1 taza de arroz 3-4 tazas de agua (para cocinar los gandules) 3 tazas de agua (para cocinar la carne) *Procedimiento:* 1. En una olla de presión, agrega 3 tazas de agua y la carne de res. Cocina a presión durante 20 minutos. 2. En otra olla más pequeña, cocina los gandules en 3-4 tazas de agua hasta que estén bien blandos (aproximadamente 20 minutos). 3. Pasados los 20 minutos, destapa la olla de presión y agrega los gandules con todo su líquido. 4. Añade la salsa de tomate, el recao, el cilantrillo, el pimiento, la cebolla, el ajo, las aceitunas, la paprika y el arroz. 5. Cocina a fuego medio por 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté bien cocido y el asopao tenga la consistencia deseada. 6. Sirve caliente y disfruta. ¡Buen provecho!